超級好吃的炒雞肉，又嫩又鮮，很多人都沒有這麼吃過，一人2碗米飯都攔不住！
老媽私房菜
超級好吃的炒雞肉，又嫩又鮮，很多人都沒有這麼吃過，一人2碗米飯都攔不住！
雞肉的做法有很多種，每一種都很受歡迎，但是這個做法相信很多人都沒有吃過，下面和大家分享一下，簡單快手超級美味的！
準備食材：
1、雞腿4個、香菇6個、杭椒、蔥、姜、蒜葉、冰糖、鹽、生抽、蠔油。
準備適量蔥、姜和蒜葉。
香菇洗淨切片、杭椒斜刀切菱形。
雞腿切塊，鍋中水開下雞腿焯水，變色撈出瀝幹水份。
鍋中倒油，加6塊冰糖，小火慢慢炒出糖色。
當糖有點泛小泡下蔥薑爆香。
下雞腿翻炒均勻，至雞腿都上糖色。
下香菇翻炒均勻，將提前調好的料汁倒入（準備小碗加兩湯匙生抽、一湯匙耗油、適量老抽、適量鹽，加清水至小碗剛滿），燒開後中小火慢慢煮。
湯汁不多時先加青椒炒至斷生，然後加蒜葉翻炒均勻即可。
小貼士：
喜歡吃別的配菜也可以加進去煮。
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