生猛海鮮做成冰！[嘉義]烏魚子冰淇淋、生蚵雪花冰竟無違和

生猛海鮮做成冰！烏魚子冰淇淋、生蚵雪花冰竟無違和

(影片來源臺視youtube)

牛奶口味的義式冰品中放入乾炒過後的烏魚子粉，甜鹹口感讓民眾驚豔。

2018/8/1 下午 10:15:12

中天新聞/杜蘊潔 、侯國文、中時電子報/杜宇喬

炎炎夏日許多人喜歡吃冰消暑，因此嘉義有烏魚子業者為了迎合消費者，把自家烏魚子醬跟白飯拌炒，塞進甜筒，做成「烏金米淇淋」，甚至也把乾炒過後的烏魚子粉做成義式冰淇淋，濃密奶香加上烏魚子鹹鹹味道，意外無違和，另外在彰化則有生蚵雪花冰、鮮蝦芒果雪花冰，挑戰消費者的接受度！

牛奶口味的義式冰品中放入乾炒過後的烏魚子粉，甜鹹口感讓民眾驚豔。

烏魚子醬跟白飯攪拌均勻，每一粒米都裹上濃厚魚卵再放進甜筒裡，撒上金黃色的烏魚子粉，最後插上一片烏魚子，乍看超像冰淇淋，但世界上真的有用烏魚子做成的冰淇淋，牛奶口味的義式冰品中放入乾炒過後的烏魚子粉，甜鹹口感讓民眾驚豔。

海鮮跟冰品創意結合，彰化這一家雪花冰將冰品鋪上海帶、蟹肉棒以及魚卵，還有芒果基底雪花冰跟新鮮蝦仁的組合，令人難以想像，更生猛的還有，新鮮剛剝殼的王功生蚵也能當配料，「海中牛奶」跟牛奶雪花的結合考驗消費者的味蕾。

夏日炎炎吃冰消暑最享受，業者也突發奇想，把生猛海鮮做成冰品，甜的、鹹的食材相互碰撞，奇妙滋味也讓消費者體驗更多吃冰樂趣。

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