分享12道美味家常菜！！讓人食欲大開！！

鍋中放油，燒至5成熱，放入肉片滑散，撈出瀝幹油分。

將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型後，將雞蛋盛出備用。

鍋中留少量底油，開大火燒熱，下入蔥花、薑末，爆香。

烹入料酒、下入肉片翻炒均勻，用鹽、味精調味，再下入黃瓜片和木耳，翻炒均勻。

再將剛才炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。出鍋前，淋上點香油即可

臘肉切片。

冬筍剝去外殼，切掉老根後切成薄片。

青蒜切片。朝天椒切絲。

大火燒開煮鍋中的水，放入冬筍片煮5分鐘，撈出瀝幹備用。

中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入幹豆豉煸炒出香味，放入臘肉翻炒至肥肉部分變成半透明狀。

炒鍋中下入煮過的冬筍片，加紹興黃酒、生抽翻炒，調入糖、鹽，最後放入青蒜、辣椒翻炒均勻即可。

鍋內熱油，油熱後轉中火，放入雞塊煎，待雞塊變成金黃色時將雞塊盛出。

鍋內剩下的油大火熱油，油熱後爆香薑蔥蒜以及幹辣椒。

放入洋蔥快速翻炒；

加鹽加入雞塊一起翻炒，再加生抽提味就可以了。

出鍋裝碗。

將絲瓜洗淨去皮，切成滾刀塊；紅椒切小塊。

薑切絲；

鍋裡油5成熱時放薑爆香；

加絲瓜煸炒；

絲瓜熟透時放紅椒塊和少許鹽調味，翻炒幾下後加蘑菇精炒均勻即可

內容未完結，請點擊“第2頁”繼續瀏覽。

文章部分內容來源於網絡，如果侵犯到您的隱私、權益、請點擊檢舉按鈕舉報，網站將在第一時間進行處理，謝謝合作! 檢舉

裡脊肉切薄片，加生抽、料酒醃制十幾分鐘；

山藥切薄片備用；木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨；

鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用；

鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟；

放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可

加入花椒粒煸炒出香，接著加薑、蒜翻炒，滴少許醋去腥；

然後放入幹辣皮、醬油、豆瓣醬翻炒均勻，再加八角和桂皮；

往鍋裡倒入熱水，水量和食材齊平，加蓋；

煮沸後等三五分鐘揭蓋，再鋪上土豆塊，先不翻動；

小火燜煮20分鐘，等土豆燜熟後，加入青椒、蔥段翻炒均勻，再煮個三五分鐘就可以出鍋了。

坐鍋燒熱加入適量植物油，入蔥花煸香，倒入豌豆和胡蘿蔔一起翻炒，並加少量清水小煮一會；

放入青椒一起翻炒；放入醃制好的蝦仁炒透變紅色；

加入料酒和鹽調味；

加入味精翻炒均勻；

最後用水澱粉勾芡

瘦肉清洗乾淨，切細絲，放入蔥薑蒜末、食鹽、老抽、澱粉攪拌均勻後醃漬約15分鐘待用。

熱鍋倒油，放入切好的蔥薑蒜沫爆香，倒入肉絲大火翻炒。

待肉絲成型約七分熟時， 最後依次放入郫縣豆瓣醬、食鹽、雞精翻炒均勻後出鍋裝盤即可

五花肉切成塊備用。鍋中倒入少量的油燒熱，加入五花肉翻炒。

待五花肉出油後加入蔥薑繼續翻炒。調入醬油，蠔油，鹽，糖和料酒。

加入少許的清水燒開。

蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘，打開蓋子後，改成大火，將湯汁收到略幹加入雞精調味即可。

蔥切段；鍋裡放油，七八成熱下雞丁炒變白；

放入幹辣椒；蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味；

兌入料汁，大火炒到粘稠乾鬆即可；

關火，拌入花生米即可

煎魚為了避免粘鍋，可先將鍋燒熱，

用薑片將鍋子擦一遍後放油，等油燒熱後放入魚塊要將有魚皮的一面朝下，

魚塊在煎好一面後翻面再煎另一面。

煎魚時用小火，這樣煎魚才不易粘鍋、煎碎。

豆腐塊倒入鍋中，調入精鹽、生抽、老抽、自製混合豉汁；

一同煮開，將鍋中材料及調料掂勻，轉中小火加蓋燜燒2-3分鐘 8.轉大火收汁，淋上2-3勺生粉水勾薄芡，將鍋內材料推勻使其均勻掛上芡汁，起鍋前撒上小蔥末即可；

制法：燒熱油，爆香蒜茸和剁碎的豆豉，料酒少許，加入鹽、胡椒粉、糖、蠔油、老抽、生粉、純香麻油，拌煮勻，盛出冷卻。

文章部分內容來源於網絡，如果侵犯到您的隱私、權益、請點擊檢舉按鈕舉報，網站將在第一時間進行處理，謝謝合作! 檢舉

參考來源