手把手教你香菇蒸雞腿如何做才美味

香菇蒸雞腿

香菇蒸雞腿所需材料

主要食材

帶脯雞腿 ( 1隻 )

鮮香菇 ( 4朵 )

輔助佐料

蔥 ( 3根 )

姜 ( 1塊 )

菜籽油 ( 少許 )

鹽 ( 適量 )

蚝油 ( 1勺 )

料酒 ( 半勺 )

生抽 ( 半勺 )

老抽 ( 1勺 )

香菇蒸雞腿做法圖解

1

準備好所有食材

2

香菇洗乾淨後，去蒂，切片，備用姜切絲,蔥切段

3

雞腿剁小塊，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、鹽抓勻，再加少許食用抓勻，目的是更好的鎖住雞腿水份,最後加入薑絲和蔥段抓勻,靜置半小時或者更久

4

醃好後的雞腿挑去薑絲和蔥段不要,加入香菇片抓勻

將雞腿和香菇均勻碼在深盤中

6

放入蒸鍋

7

大火燒開後,中火蒸40分鐘左右

8

香菇蒸雞腿就做好了，上桌前撒些蔥花

參考來源