咸魚*瓦煲雞飯#食譜做法學起來!

咸魚*瓦煲雞飯#食譜做法學起來! 

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材料:

雞肉、香菇絲、米、梅香鹹魚、臘腸

雞肉調味料:白醬油,黑醬油,麻油,紹興酒,耗油,糖,胡椒粉

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步驟:

1. 將所有材料洗淨切好備用。

2.雞肉切塊後醃至少兩小時。

3. 也加入香菇一起醃。

4. 調一碗醬油、鹽和冰糖的調味料待上桌前使用。

5. 接著開始煮飯,待米要成飯時加入雞肉一起煮。

6. 大概幾分鐘後就可以拿起加入臘腸、鹹魚和青蔥!

7.上桌咯。

咸魚*瓦煲雞飯#食譜做法學起來! 

臘腸是一種臘味食品,是中國江浙、四川及廣東等南方地區常見的食物。傳統的臘腸是以豬肉注入利用動物腸臟製作的腸衣,再天然風乾製成,但現在工廠生產的臘腸,腸衣多以人工方法製造,並以熱風乾燥來提高生產效率。臘腸不但可單獨食用,也是製作多種粵式食品的食材。

參考來源

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