咸魚*瓦煲雞飯#食譜做法學起來！
老媽私房菜
咸魚*瓦煲雞飯#食譜做法學起來！
材料：
雞肉、香菇絲、米、梅香鹹魚、臘腸
雞肉調味料：白醬油，黑醬油，麻油，紹興酒，耗油，糖，胡椒粉
步驟：
1. 將所有材料洗淨切好備用。
2.雞肉切塊後醃至少兩小時。
3. 也加入香菇一起醃。
4. 調一碗醬油、鹽和冰糖的調味料待上桌前使用。
5. 接著開始煮飯，待米要成飯時加入雞肉一起煮。
6. 大概幾分鐘後就可以拿起加入臘腸、鹹魚和青蔥！
7.上桌咯。
咸魚*瓦煲雞飯#食譜做法學起來！
臘腸是一種臘味食品，是中國江浙、四川及廣東等南方地區常見的食物。傳統的臘腸是以豬肉注入利用動物腸臟製作的腸衣，再天然風乾製成，但現在工廠生產的臘腸，腸衣多以人工方法製造，並以熱風乾燥來提高生產效率。臘腸不但可單獨食用，也是製作多種粵式食品的食材。
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