五花肉的這個做法，嫩香爽口而且不做法簡單，看一遍就會了

五花肉都大家經常會吃到的食材，讓人又愛又恨，喜歡吃，但是有的時候還嫌油膩，其實五花肉做法千變萬化，真的是多的數不過來了，今天小編要和大家分享的是五花肉的新吃法，不要總是光吃紅燒肉、小炒肉了，這個做法，吃一次就會上癮，配上一碗白米飯，味道簡直是太香了。

食材：五花肉、薑、料酒、老抽、蜂蜜、鹽、白糖。

五花肉一塊，放幾片生薑，生抽、料酒、老抽少許，鹽一勺，白糖少許，抓勻，放入冰箱醃制4個小時。

把醃好的肉，放入鋪好錫紙的烤盤上，烤箱預熱180度。

烤10分鐘後取出，刷一層蜂蜜。

再烤20分鐘，取出，翻面，刷一層蜂蜜。

再烤30分鐘就可以了。取出，待肉稍涼，切片裝盤，就可以享用了。

五花肉的功效與作用

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

五花肉的營養價值

1．肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。

2．肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。

3．肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。

4．肉類中含糖量較低，平均只有1-5%。按照中醫的理論，豬肉性能微寒、有解熱功能，補腎氣虛弱。

5．肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

參考來源