酥炸豬肉條,看到成品是不是非常下飯啊!

酥炸豬肉條

材料(2人份)

裡肌豬肉片 250g

蛋(小) 1個

炸油 適量

玉米粉 3大匙

調味料

米酒 1小匙

胡椒粉 少許

醬油 2小匙

水 2大匙

玉米濃湯粉 1大匙

酥炸豬肉條的做法

  • 酥炸豬肉條的做法圖解1

    1.將豬肉片放置塑膠袋裡,用鎚肉棒垂至變薄變大。

  • 酥炸豬肉條的做法圖解2

    2.放置鑽板上用刀切成條狀。

  • 酥炸豬肉條的做法圖解3

    3.玉米濃湯粉和溫水混合均勻。

  • 酥炸豬肉條的做法圖解4

    4.把肉放在碗裡加蛋和調味料,用手攪拌至肉吸飽水份,看不見水份為止,然後靜置10分鐘。

  • 酥炸豬肉條的做法圖解5

    5.加入玉米粉稍攪拌一下,這時油鍋開始熱鍋。

  • 酥炸豬肉條的做法圖解6

    6.大概抓一撮肉份量。

  • 酥炸豬肉條的做法圖解7

    7.放入油鍋炸熟(別炸太久),取出後瀝干油放置盤中就完成了。

  • 酥炸豬肉條的做法圖解8

    8.是不是非常下飯啊!

食譜取之肉桂打噴嚏

參考來源

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