想減肥又想吃肉,這一鍋滿足你!!

前兩天朋友聚餐,為了迎接夏天大夥都忙著減肥,再也不敢直奔重油重味的火鍋去了,想吃肉又想吃得清淡點兒,非椰子雞莫屬了!

椰子雞屬於海南菜,用椰子汁和雞一起燉煮,雞湯中混合著椰汁的清甜,不油不膩,好喝到顫抖,雞肉軟嫩味美,又帶著一股椰味香。

做好了蘸料也是相當重要,最簡單的就是將生薑切碎,小米椒切圈,倒入三勺生抽,點睛之筆就是擠點金橘汁,酸酸甜甜,自然入味。

喝了椰汁雞湯,吃完肉,大傢伙還可以準備一些愛吃的菜,豆腐、青菜、金針菇等等,就跟下火鍋一樣了,不過吃起來更清爽。

美食君腦洞大開,把煮好的椰子雞裝在了剝好的椰子殼裡,吃的時候直接捧著這個椰子殼哈哈

,連碗都不用了~強烈推薦你們試試!

清 香 椰 子 雞

雞/椰子/鹽

枸杞/紅棗/生抽

金橘/生薑/大蒜/小米椒

1.將雞洗淨後切塊,如果覺得太肥可以把脂肪都清理乾淨。

2.開始處理椰子,在椰子頂部用刀開出這樣的一圈,找到這圈後用刀慢慢敲開,將椰汁倒出備用。

3.用勺子將椰子中的椰肉挖出,真的超級香!

4.在鍋裡倒入椰汁和適量水煮開,將雞肉、紅棗、枸杞一起放入繼續煮熟。

5.煮一會雞肉就熟了,先喝碗清甜椰香的雞湯吧~

在家做椰子雞,簡單快手又美味!

1. 雞的處理——清洗的時候將雞肉裡的小血塊都洗掉,油脂切掉。

2. 加水的量——加的水量不能超過椰子汁的量。

參考來源

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