烤過更有效！黑豆水解便秘、消水腫

近年黑豆水減肥法由日韓引發流行，也有許多相關書籍出版，有興趣的朋友可以找來看看。黑豆水的作法如煎藥，藥是喝其湯，不吃其渣。

黑豆水有減肥效果，是有源可溯，李時珍說黑豆能「消脹、下氣、制風熱而活血解毒」，用水煮出黑豆的藥效，但不吃蛋白質豐富的豆子，因為對某些人而言，豆子消化不易反而會導致脹氣。

 既然黑豆水有減肥效果，那麼對產婦而言，多喝黑豆水不管能不能「發奶」都是很好的。況且產婦做月子不喝水是華人傳統，因為擔心喝水會水腫，喝黑豆水可以消水腫，幫助加快恢復產前身材。據說日本許多鄉下農戶，產婦在產後都靠黑豆水減重。 既然「消脹、下氣、制風熱而活血解毒」，那麼黑豆水不只有產婦可以喝，煮一鍋全家一起喝，可以顧好全家的身體！ 

黑豆焙炒法：1.將黑豆洗淨後，均勻放置在烤盤上，放入預熱過的烤箱中用200度烤10分鐘後翻拌一下，烤至豆子表面微裂即可。※微波爐: 中高火烘烤7-8分鐘炒鍋: 中高火炒烘10分鐘黑豆水泡法：將適量焙炒過的黑豆放入沸騰的熱水中，用小火煮約5分鐘後即可。另外，也可將黑豆和熱水放入保溫瓶中，利用保溫效果就能輕鬆煮好黑豆茶。泡過的黑豆也不要浪費，可拿來食用，補充食物纖維。

【薏苡仁茶】活化腎臟，排水消腫

 堆積在體內的水分及老廢物質是引起水腫的最大兇手。鹽分攝取過多，或運動不足等也會使血液滯礙難行。薏苡仁茶有強大的利尿功效，能排出多餘的水分及老廢物質。阪口珠未提醒，在早上喝效果最佳，晚上則因為內臟代謝低下，不適合飲用。另外，薏苡仁還可美白保濕，打造年輕美膚。 >> Power Up：加上玉米鬚茶 將薏苡仁茶和玉米鬚茶以2比1的比例混合煮，以熱水500毫升為例，薏苡仁為10公克，玉米鬚為5公克。玉米鬚茶富含鉀，有助利排尿。 

【烏龍茶】切油解膩，減肥首選

 烏龍茶介於未發酵的綠茶及完全發酵的紅茶之間，一般為半發酵茶的通稱。阪口珠未表示，在發酵的過程中，兒茶素隨著溫度升高相互結合，產生出烏龍茶的多酚類，有抑制脂肪吸收、促進脂肪分解之效，因此建議吃飯時配烏龍茶，可減少脂肪的吸收。茶的顏色越深，多酚類也含量越高。 雖然綠茶中的兒茶素也有降低體脂肪之效，但未發酵的綠茶以中醫學觀點來說屬於寒性食物，不適合怕冷體質的人飲用。而烏龍茶經過發酵程序，無論寒暖體質的人都可放心飲用。 〈泡法〉首先在小茶壺中倒入熱水，等到茶壺充分溫熱後把水倒掉。接著放入一大匙（約10公克）茶葉到小茶壺中，再注入200毫升沸騰的熱水。悶1～3分鐘後，溫和順口不苦澀的烏龍茶就完成了。 >> Power Up：加上決明子茶 決明子是常見的中藥材，有效排出體內老廢物質。將烏龍茶和決明子茶以1比2的比例，以熱水500毫升為例，烏龍茶茶葉為5公克，決明子則為10公克。煮好後放入保溫瓶中，方便隨時飲用。 

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