自製藥材鹽焗雞，完完全全是自己的秘方, 吃了還能補身......
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當歸鹽焗雞
自製藥材鹽焗雞
我比較喜歡吃鹽焗雞, 但是我老公就偏愛藥材~ 這個菜是我構思了一些日子才出來的... 味道還不錯哦~ 完完全全是自己的秘方, 吃了還能補身......
材料
雞-半隻【放一隻雞材料x2】
當歸片-4-5片
枸杞子-1小湯匙
姜-2片
紅棗-4顆
紹興酒-1湯匙半
鹽-1/2湯匙
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做法:
1. 拿1顆紅棗和1片當歸片用100cc的水煮滾, 備用
2. 把雞抹上鹽, 放一旁, 備用
3. 當歸片和紅棗剪開, 把醃好的雞肉鋪排在蒸盤上面, 再鋪上薑片和放涼的紅棗當歸水, 一起蒸, 大火蒸15分鐘.
4. 第14分鐘的時候放入枸杞子和紹興酒, 蓋起鍋蓋, 熄火, 即可!
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