猴頭菇肉羹湯，不炒不燉，吃一口就上癮，美白減肥，老人小孩搶著吃

猴頭菇的功效與作用廣泛，如免疫調節、抗腫瘤、抗潰瘍、降血糖、抗氧化等，尤其對胃炎、胃潰瘍等疾病有顯著功效。 

猴頭菇的功效與作用 猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪且富含礦物質的健康食材，它因為遠看上去與金絲猴頭相似而得名。

猴頭菇的菌質鮮嫩，味道香醇可口。

年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。

猴頭菇的功效與作用有以下幾點： 

1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。

2、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。 

3、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品。 

4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。 

5、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。

猴頭菇肉羹湯

用料

豬瘦肉 100

新鮮猴頭菇 1小朵

枸杞 10克

紅棗 8顆

做法步驟

1、猴頭菇提前泡開，

2、豬瘦肉切成大塊

3、泡好的猴頭菇洗過幾遍，擠干水

4、用料理機攪成肉泥

5、猴頭菇也一起放進入料成泥

6、攪好的豬肉泥和猴頭菇泥備用

7、紅棗和枸杞洗乾淨

8、鍋裡放入適量的水，開大火燒開

9、倒入所有的材料。

10、燒開後改小火煲半個小時左右，我加入了一點雞湯。沒有的可以不加哈

11、煲好的湯羹加入適量的鹽調味即可

12、成品圖

13、成品

參考來源