比肉好吃的素菜菜譜，干煸杏鮑菇，超下飯

干煸杏鮑菇

---

比肉還好吃，香嫩 Q滑

---

需要材料-

---

杏鮑菇200g

青椒80g

洋蔥60g

辣椒醬20g

鹽5g

耗油10g

---

步驟-

---

一個洋蔥用三分一

切成絲備用

青椒洗凈

切丁

杏鮑菇洗凈

切絲

蒜洗凈

切末

準備好所有食材

鍋內倒油

放入杏鮑菇

炸至金黃瀝油撈出

鍋內留油，放蒜末，爆香

放青椒，洋蔥均勻翻炒

加入辣椒醬

再放入炸好的杏鮑菇，均勻翻炒

放耗油，鹽，均勻翻炒

出鍋擺盤

===========

---

快手早餐做法，彩椒蝦仁炒烏冬，滿滿的維C，妥妥的顏值

---

快手早餐，彩椒蝦仁炒烏冬，滿滿的維C，妥妥的顏值， 製作簡單，營養豐富。

---

需要材料-

---

彩椒適量

烏冬（一人份）200g

蚝油半湯匙

生抽1湯匙

糖1小勺

---

步驟-

---

食材

把彩椒切成絲

水燒開，烏冬放入煮一分鐘後倒出過涼水，瀝干水分備用

起油鍋，燒熱後先倒入彩椒翻炒片刻，再加入蝦仁翻炒

到蝦仁差不多要熟的時候把烏冬面倒入

倒入生抽和蚝油，再加上一點點的糖，翻炒均勻（可用筷子幫助翻炒攪拌，比直接用炒菜勺方便許多）

盛出裝盤

===============

---

天熱做菜麻煩，送您簡單的辣白菜燉年糕，酸辣爽口，開胃下飯

---

辣白菜燉年糕

---

酸辣爽口的辣白菜燉年糕，記得看下方的小貼士！

---

材料：辣白菜100g，年糕200g，胡蘿卜30g，洋蔥半個，韓式辣椒醬2湯匙，高湯300ml，鹽少許

---

步驟-

---

主料準備好

年糕放入清水中浸泡約30分鐘

洋蔥切成絲

胡蘿卜也切成細細的絲

鍋裡放適量，放洋蔥炒出香味

再放入胡蘿卜一起翻炒

放入辣椒醬和辣白菜，翻炒均勻

加入高湯，煮開

放入泡好的年糕，大火燒開後小火燉約20分鐘

調入少許鹽

燉至年糕軟糯後，大火收汁至濃稠即可

成品

小貼士－辣白菜和韓式辣椒醬都有較重的鹹味，所以鹽要少加或不加

參考來源