可可杯子蛋糕

用料

雞蛋 5個

白糖 80克

檸檬汁 兩滴

低粉 70克

可可粉 15克

玉米油 40克

水 50克

做法步驟

1、準備食材

2、蛋清蛋黃分別裝在兩個容器中，裝蛋清的容器要無水無油

3、蛋黃加入40克白糖，拌勻

4、蛋黃中再加入清水，拌勻

5、蛋黃中加入玉米油，拌勻

6、蛋黃拌勻後如圖

7、蛋黃液中篩入低粉和可可粉

8、將步驟7翻拌均勻，如圖

9、蛋清加入40克白糖和兩滴檸檬汁，沒有就不用放，用電動打蛋器將蛋清打發至硬性發泡

10、將打發的蛋清加入到步驟8中

11、將步驟10用翻拌的手法拌勻，蛋糕糊就做好了

12、將蛋糕糊裝在紙杯中

13、烤箱預熱160度，中層烤20分鐘左右，用牙籤扎在蛋糕裡，如果牙籤上沒有蛋糕糊就是熟了

14、烤完取出可以倒扣在烤網上，涼涼後把紙杯撕掉就可以吃啦

15、成品圖

16、圖2

參考來源