黃豆芽炒粉條 ! 豆芽和它是絕配，做法簡單，好吃不貴，3天不吃饞得慌！

黃豆芽炒粉條

裡脊肉50克、粉條50克、黃豆芽300克、紅辣椒半個、小蔥1棵、姜2克、花生油適量、生抽15毫升、老抽10毫升、鹽1克、五香粉1小勺、白糖5克

1、選用裡脊肉，切成略微粗點的肉絲，太細了一炒就縮沒了。加入花生油、少許雞粉和水澱粉，醃制一會，醃制的肉口感會很嫩。醃肉的時候處理一下豆芽，把根部去掉，只留粗壯的部分，這樣吃起來口感會更好，如果來不及不去也是可以的。蔥切碎，姜切片。

2、炒鍋放入少許油，能滑散肉絲就好，大約15毫升左右，先把薑片、紅椒絲和蔥末炒香，再下入醃好的肉絲滑炒一下，至肉變色。

3、放入豆芽，繼續翻炒均勻，放入調料調味。沒有根部的豆芽看著會更清爽，吃起來口感也更好。

4、粉條提前泡軟，加入到鍋裡，再加入能沒過粉條的水，燉5分鐘左右。

5、湯汁收的差不多幹了，粉條也完全軟了，菜就做好了，加入蔥末就可以關火了。

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西葫蘆夏天最好吃的做法，不用炒不用煎，3分鐘就做好，清爽開胃

西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。 西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。

涼拌西葫蘆

西葫蘆1個，胡蘿卜半根，鹽 1勺，生抽1勺，香油 適量，雞粉1小勺

1、西葫蘆、胡蘿卜洗凈；

2、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲。

3、西葫蘆洗凈擦成絲，不用去皮。

5、加入適量香油，攪拌均勻後，再加入1小勺雞粉拌勻就可以裝盤了。

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