清蒸鱸魚最好吃的做法，魚肉細嫩爽滑，還不腥，每一口都是享受！清

鱸魚中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分，具有很高的營養價值。鱸魚還可治胎動不安等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。做起來也很簡單，肉質細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。湯汁帶著米酒的甜，豉油的香，吃到嘴裡絕對每一口都是享受。孩子們都很愛吃，每個星期至少要吃三次。

準備好殺好的鱸魚一條、香蔥和姜，買魚的時候可以叫老闆殺好

鱸魚洗淨後用適量鹽、料酒、少許胡椒粉醃製好，整個魚身都要抹上，再擺上薑片醃製10至15分鐘

再把蔥切段撕成絲，薑和半個紅辣椒也切成絲，在撕蔥絲的時候太刺眼了，眼淚直流呀

鍋加水燒開

放入醃製好的鱸魚蒸8分鐘關火，再燜個4分鐘再打開鍋蓋端出，記得不要蒸太久，8分鐘剛剛好，這樣魚肉才更鮮嫩

蒸魚期間可以準備好料汁：用小碗加入適量生抽、蒸魚豉油和少許香油一起攪拌兌成汁備用

魚蒸好取出，倒掉多餘的汁，薑片也撿去，我還沒撿去薑片就拍照了

把薑絲、蔥絲和紅辣椒絲依次擺好

再把兌好的料汁也淋上

鍋中熱少許油，要燒製冒煙

最後把熱油淋入香蔥的上面，茲啦一聲蔥薑的香味全出來了，就這樣一道美味的蒸魚就做好了，喜歡的也不放試試，口味鹹鮮味，兒子的最愛

姑娘最愛吃魚了，看見我做好了魚一直在旁邊說“媽媽，媽媽，我要吃魚”

看，是不是很鮮嫩呀

快來看看詹姆士的清蒸鱸魚：

影片來源：YOUTUBE-詹姆士姆士流官方專屬頻道

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