零失敗的發糕做法，不用揉面，照著做30分鐘就蒸好

零失敗的發糕做法，不用揉面，照著做30分鐘就蒸好

發糕是我最喜歡的主食之一，軟糯香甜，咬一口還想吃下一口，好吃得根本停不下來。今天做了南瓜發糕，不但香甜好吃，而且顏值擔當。制作過程中根本用不著揉面，也沒有太多技巧，廚房小白也能輕松搞定。過程中稍微加些白糖，既可以讓口感更好還有助於發酵。再點綴幾顆紅棗，既漂亮又好吃。這是一款老少皆宜的主食，想必會受到全家人的好評！

所需食材：南瓜泥150克，酵母3克，面粉200克，白糖10克，牛奶30毫升，紅棗適量

做法：

1.南瓜去皮切成小塊，放鍋中蒸熟。盤子裡的水不要倒掉。大棗洗淨浸泡一下。

2.出鍋後加入白糖，搗成泥，我用料理機打的，南瓜泥很細膩。這時溫度不是很高了，再倒入酵母拌勻。放酵母時的溫度不能過高，溫度過高容易使酵母失去效果。

3.加入面粉，牛奶，攪拌成面糊的狀態。

4.容器中涂層油，倒入面糊，最上面點綴紅棗。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

5.鍋中大火蒸25分鐘左右，燜5分鐘出鍋。

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