【釀辣椒】個人喜歡的家常菜之一..老公的胃，我來負責！

釀辣椒

7.7  綜合評分

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ry_moon

個人喜歡的家常菜之一..老公的胃，我來負責！

用料

肥瘦豬肉500G

辣椒8個

香蔥1條

蒜2瓣

食鹽1茶匙

糖半茶匙

玉米澱粉1小勺

生抽1小勺

老抽1茶匙

料酒少許

魚露少許

雞精適量

食用油適量

胡椒粉少許

釀辣椒的做法

準備所需食材

將豬肉洗淨剁成肉末

將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。。

再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。。 將調料和肉沫攪拌均勻。

6)辣椒洗淨，去淨內部的籽。。 把辣椒填滿肉餡，依次釀好。。

平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下..煎至金黃色後反面，煎至熟透..

取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻..倒入調好的醬油澱粉勾茨

把茨汁煮開即可..辣椒裝盤，淋上茨汁

小貼士

煎辣椒時要用小火慢煎，這樣肉餡才會熟透，同樣要注意的是在翻面時要輕輕的翻，太大力會把肉餡弄掉出來。

參考來源