大蝦你試過這樣做嗎?擔保家人吃了都攢好!

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蒜蓉清蒸紅蝦

上次用阿根廷紅蝦做了咖喱蝦(做法可以點擊:教您一招,咖喱菜做得格外香味濃郁,好吃得連盤子都想舔乾淨 ),我丈夫邊吃邊說:「下一次你試試清蒸紅蝦,紅蝦是深海蝦,它的肉應該很鮮甜的,咖喱蝦是一種吃法,但咖喱會掩蓋了部分它自身的甜味,清蒸,原汁原味的,可以品嘗紅蝦自身的味道,放多點蒜蓉,可以提鮮。」我說:「那你親自下廚,把你的想法實現一下。

上周周末,我丈夫親自下廚做了這道【蒜蓉蒸紅蝦】,吃著真鮮甜。這樣的蒸蝦味道好,製作又簡單,好吃不上火。

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【材料】

紅蝦 8隻

蒜 1大個

生抽 1勺

【做法】

1 用來做這道菜的阿根廷紅蝦,紅蝦頭很大很多泥沙,一定要清洗乾淨,我為了吃得更方便,把蝦頭去掉了

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2 從蝦背剖開不要切斷,去蝦腸

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3 部分蒜蓉放在在蝦背上面

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4 燒開水後,把紅蝦放在蒸盤上,大火蒸5分鐘

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5在蒸紅蝦時,用炒鍋爆香另一部分蒜蓉,放生抽,煮沸關火

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6 把爆香的蒜蓉生抽,澆在紅蝦上面

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【提示】

蒜蓉分兩部分,澆上爆香蒜蓉,更香

參考來源

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