DIY南洋料理 「泰式咖哩蝦」原來這樣做！

DIY南洋料理 「泰式咖哩蝦」原來這樣做！

DIY南洋料理 「泰式咖哩蝦」這樣做！

2018/7/27 下午 10:47:28 

中天新聞、中時電子報/杜宇喬

夕陽般橘紅的蝦子裹著金黃的外衣，泰式咖哩蝦一上桌讓人口水直流！台灣很多人都很喜歡吃南洋料理，但是要在家做感覺難度不小，但其實簡單步驟就可以完成一道色香味俱全的南洋風好菜！

把蝦背打開後拉出泥腸。

首先將生鮮蝦子剪去蝦鬚、把蝦背打開後拉出泥腸，接著讓蝦子在魚露、料理用酒中泡兩個小時。接著將醃好的蝦子沾上蛋液再裹上麵粉，放進油鍋裡面炸至金黃。

加入紅咖哩醬、椰漿、咖哩粉、清水、一杓糖及蠔油拌勻做醬汁。

醬料部分先將奶油融化，加入紅咖哩醬、椰漿、咖哩粉、清水、一杓糖及蠔油拌勻之後，接著加入炸好的蝦子煮2分鐘後起鍋將蝦子撈起，接著把蛋加入剩下的醬料裡面煮到黏稠，一盤色香味俱全的「泰式咖哩蝦」就能上桌囉！

DIY南洋料理 「泰式咖哩蝦」這樣做！

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