排隊兩小時只為了他的一碗湯，馬來西亞拿督夫婦在中國火了！

排隊兩小時只為了他的一碗湯，馬來西亞拿督夫婦在中國火了！

2018-07-25

說起湯師父，在馬來西亞早已家喻戶曉，1999年開了第一家店，快20年的光陰，如今已經開了40多家店，每一家店，都深得食客們的喜愛，大概就是那個簡單的道理，用心和美味才是打動人心的法寶吧！想不到的是，這樣一家溫情脈脈的餐廳，居然是一對馬拉西亞的拿督夫婦所打造。

現在的人，好像總是過得很匆忙，互聯網的便捷，讓越來越多人靠著一日三頓的外賣打發著每一天。只是偶爾在加班的深夜，想起在家時，媽媽煮的那碗湯。

身心疲憊的時候喝一碗湯，溫潤的湯水輕輕滑過舌頭，慢慢地進入了身體，頓時注入的元氣，又能勇往無前的面對生活~

在北京城的一角，就悄悄的開了一家這樣的煲湯店，每一碗湯，都飽含了濃濃的情愫~

 這碗靚湯有人為你親手煲 

說起湯師父，在馬來西亞早已家喻戶曉，1999年開了第一家店，快20年的光陰，如今已經開了40多家店，每一家店，都深得食客們的喜愛，大概就是那個簡單的道理，用心和美味才是打動人心的法寶吧！

想不到的是，這樣一家溫情脈脈的餐廳，居然是一對馬拉西亞的拿督夫婦所打造，先生廖方金是拿督斯裡，太太鄭金虹是拿汀斯裡。是馬來西亞國王親授的榮譽。

廖先生出生於中藥世家，從小浸淫在博大精深的中藥世界裡，非常珍惜祖輩留下的這些寶貴財富，於是將中藥和湯品相結合，不斷學習食材的搭配、調養知識、湯品燉煮技術，如此才能精心烹制出這樣一鍋靚湯。如此的付出，自然結出甘美的果實。

如今湯師父正式登陸北京

誠意滿滿，福利送到！

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美味福利

01

7.26~7.28，全場菜品 5.8折 

7.29~7.31，全場菜品 6.8折 

8.1~8.3，全場菜品 7.8折

02

上述活動期間

帶上父母還送一份焦糖豆花

（其中一人即可）

湯師父招牌雞湯

中國人的餐桌上似乎總會出現一道雞湯，說它容易，其實並不，燉出一碗好的雞湯要熟練掌握溫度、火候、食材配料等多個因素。

湯師父家的雞湯一上桌，就有絲絲鮮香鑽入鼻尖。淮山、玉竹、蟲草花、枸杞子、金針菇、香菇等山野中的珍品，和雞肉一同入鍋，文火燉上好幾個小時，高溫將食材的鮮美和滋潤深深的注入進雞肉的紋理裡，絲絲入扣。

雞湯呈現出迷人的金黃色，清澈不濃重，輕輕抿一小口，鮮味一點點在唇齒間綻放，這其中少不了干貝的作用；鮮味退去後，那若隱若現的藥香依然在舌，不濃厚，剛剛好。

雞肉燉的細嫩無比，咬一口，便一絲一絲扯開來，嚼一下帶著微微藥膳味，對於牙口不好的老人，都是非常友好！

黑蒜烏雞湯

黑蒜起源於日本，在國內的價格也是相當不菲，頗受養生愛好者推崇，鮮大蒜在發酵成黑蒜的過程中，會增加蒜氨酸活性，口感也會更加綿軟、清甜。有了黑蒜加持、再加上黑豆、雲耳、烏雞，便有了這道名副其實的“一碗黑”！

顏值不夠，才華來湊，湯剛剛劃過舌頭，人便一瞬間被感染，像四月裡春風拂過枝頭的溫柔，清新而不失內容，心裡嘴裡都是化不開的酥軟，簡直是各位小仙女居家旅行必備湯品。

山胡椒豬肚湯

湯色泛出微微的白色，第一口入喉，便知下了幾分功夫，胡椒粒調整的恰到好處，鮮香而不濃重，慢慢溫和的椒辣在舌尖纏繞。

山藥綿軟，蘑菇的菌鮮也融與湯水之中，加上有排骨來增味，整碗豬肚湯變得醇香甘潤，讓人很是舒服。

豬肚保留著特有的韌勁兒，毫無腥味，嚼起來也是相當過癮~

 地道的杭幫菜 

 帶著西湖邊的微風而來 

只有湯，大概會微微有些單調吧，湯師父還特地引進了地道的杭幫菜。說來也巧，湯師父創立之初，拿督先生走訪各地學習，曾經在杭州的西子湖畔，吃過一家久負盛名的杭幫菜，因為同樣有著對美食卓悅的追求，拿督先生就和餐廳的老板成莫逆之交。

後來湯師父打算引進新菜單，精致又細膩的杭幫菜一下子閃入腦海，食材考究、做法精細，每一道菜都是廚師精雕細琢而成，包含濃濃的匠心和品位！

東坡肉

湯師父家的東坡肉就算放到杭州本地，也絕對是TOP級的！這道肉非常講究耐心，細火慢燜才是關鍵。蘇東坡在《燉肉歌》裡說到：“慢著火，少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美。”講著就是這一點~

紅潤油亮的光澤一上桌，視線就被它牢牢抓住，光是這濃郁的湯汁，沁人的香氣，就知道師傅下足了苦工！帶皮的新鮮豬肉，燉上許久，醬汁熬的相當濃郁，散發出誘人的香味。

入口後皮Q爽嫩，有一種糯糯的口感，肥肉入口即化，只殘留絲絲油香，讓人念念不忘，瘦肉也是燉的軟爛極了，還帶著絲絲甜味兒。

皮、脂、肉三個不同的部分疊加出不一樣的口感，在嘴巴裡構建了奇妙的方程式，一下子幸福感直達身體裡的每一寸細胞~

清泉小牛肉

厚實精致的小牛肉浸潤在清澈的湯汁中，幾顆青豆點綴其中，清淡素雅style。這道菜可以說是健身減肥的同學們的摯愛了，整個烹制過程中不加一滴油，完美的呈現牛肉本身的味道~

小牛肉是精選的澳洲牛腱子口感更加緊實，嚼起來緊實飽滿，用特制鹵水醃制一整晚，已是入味至極。清透見底的湯汁是用虎跑泉水熬制的而成，匠心獨運可見一斑~

一口咬下去，嘴巴體驗著一口爆汁的快感，筋肉通通炸開，滿足感飆到120邁，濃郁與清新在這道菜裡簡直完美的合二為一。

焦糖豆花

作為湯師父家的招牌小可愛，少了焦糖豆花，這一頓飯多少有點遺憾~上桌的時候豆花和焦糖是分開的，加多少可以根據個人喜好調節~

濃稠的焦糖淋在細嫩白淨的豆花上，波光粼粼，惹的人心生憐愛~

一口下去，豆香味傳開，豆花在唇齒間融化開來，完全是可以pk布丁的口感，只是它更為軟糯，焦糖甜絲絲，和豆花這對cp組的真是一百昏！在盛夏，來一份，冰冰涼，甜而不膩，一不小心大概會干掉5碗吧！

龍井蝦仁

一上桌，一只只飽滿的蝦仁晶瑩剔透，乖乖的躺在盤子裡，閃現著亮亮的光澤感，配上碧綠的龍井嫩芽，精致程度和江南水鄉女子如出一轍。

吃上一口，龍井的迷人香氣完美沒有被Q彈皎潔的蝦仁所掩蓋， 龍井清新甘甜，蝦仁柔嫩鮮美，兩種獨特的味道相輔相成，沁人心脾，不愧是杭幫菜中的扛把子~

西湖醋魚

作為杭幫菜的當家花旦，西湖醋魚大概是每個去杭州的游客的必吃曲目，濃郁的醬汁牢牢的澆蓋在魚身，魚肉被汁水浸潤，展現出濃到化不開的色澤，惹的人食欲大動，筷子隨時隨地准備攻佔第一塊。

一口下去，酸甜的醬汁一下子牢牢抓住舌頭，濃郁綿長，接下來魚肉嫩、滑、鮮三位一體俘獲人心，瞬間身心蕩漾，飄飄欲仙~

珊汁沙律大蝦

初登場，煙霧繚繞，鐺鐺檔，這道蝦便華麗現身了！擺盤相當精致，外面的容器其實是用白巧克制作的，用心指數爆表，說什麼都要拿出手機咔嚓幾張才滿足。

新鮮的大蝦去頭去殼，裹上面粉在油鍋裡滾上幾圈後，淋上金黃的醬汁，色澤顏值自不必說，珊汁是用青芥辣、沙律醬、檸檬汁調制，輕輕咬上一口，粉嫩的蝦肉露出，彈牙鮮甜，還微微帶有芥香。

安格斯牛肉粒

光是一道菜，就能體現餐廳的匠心獨運，澳洲進口的澳洲雪花小牛肉，在杭幫菜的基礎上引進了西餐裡燒汁的烹制手法，色澤透亮，香味醇厚~

每一粒牛肉都夯實有力，嚼起來，牙齒立馬能感受到牛肉的韌性和緊實，一下子在嘴巴裡放進好幾粒，大口吃肉的快感一下子就get了，仔細回味，還有淡淡的白蘭地的香味在嘴巴裡回蕩~

湖畔風味

光是聽菜名就充滿古韻詩意之感，創意也確實來自西子湖畔的美景來，西湖邊的產的金瓜、鐵棍山藥、蜜棗每日空運而來，在師傅的精雕細琢之後，煥發另一種光彩，周圍用糖絲渲染，意境十足~

薄皮蠶衣煎豆腐

滿滿奇思的一道菜，豆皮牢牢包裹著豆腐和其他食材，外皮煎微黃，散發淡淡的焦香。輕咬一口，外皮酥脆，豆腐極嫰滑纏綿，佐著醬料更是口感飛升~

 恬淡的氣質 

 吹來一股清新的中國風 

藍色的主色調在這個夏日帶來一股清新氛圍，寬松的座位錯落有致，搭配出一種和諧的美感，無論從哪個角度，都是一幅完美的畫卷。

牆面上的俊秀飄逸的山水畫，隨處可見的對稱的扇形設計，還有各種木質鏤空，莫名有一種蘇州園林般的寫意自在，韻味身邊悄然回蕩~

各種用瓷器或玻璃，打造富有傳統韻味的別樣中國味道。

重要的活動，再講一遍！

美味福利

01

7.26~7.28，全場菜品5.8折 

7.29~7.31，全場菜品6.8折 

8.1~8.3，全場菜品7.8折

02

上述活動期間

帶上父母還送一份焦糖豆花

（其中一人即可）

湯師父(五道口店)

地址：北京市海淀區中關村東路8號東升大廈卜蜂蓮花東側二層

電話：010-62662899

參考來源