怎樣做炸雞更酥脆多汁？方法簡單有秘訣，好吃到可以開店了
老媽私房菜
每次肚子餓到咕咕叫的時候，走過炸雞店，總會不停吞咽口水。其實在家炸雞也不複雜，今天就教給大家炸雞的方法，用的是雞腿，其他的雞翅、雞柳做法都一樣！炸好的雞腿，金黃金黃的，外皮香酥可口，雞肉鮮嫩多汁，散發出誘人的香味，口感一級棒，方法也特別簡單哦。
這道菜的做法如下：
準備食材
雞腿(5個)
雞蛋(2個)
烹飪方法
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用到了雞腿，雞蛋，麵包糠和澱粉。雞蛋打撒，雞腿洗淨瀝幹水。
雞腿放入大些的容器裡，加入適量料酒糖和鹽醃制20分鐘。我放的黃酒，感覺更好。
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蒸鍋裡加入適量水放上雞腿，冷水蒸15分鐘。
蒸好的雞腿先裹上一層澱粉，一定要裹勻，也不要太厚。
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接著在裹上一層蛋液。
最後裹上一層麵包糠。
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剩下的雞腿也照這樣裹。
鍋裡加入油，多一些五成熱時下入雞腿，改大火炸成金黃就可以了。
是不是看著就比外面的誘人啊~
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小貼士：
油炸食物雖然不好，偶爾解饞一次還是可以的！
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
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3.補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
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