「養生」最難熬的40天來了！16款清熱祛濕靚湯，必須煲起來！

相信最近很多人都感覺到，天氣是越來越熱了，不僅熱，還潮濕！

要問為什麼，還不是三伏天惹的禍！如今的廣東，即將進入了一年之中氣溫最高且最潮濕悶熱的時候。

這種天氣，人體往往難以適應，導致免疫力下降，還容易生病。

所以這時候，一碗清熱祛濕的湯水絕對是對抗三伏天的神兵利器。

玉米馬蹄鯽魚湯

材料：

玉米2根，胡蘿蔔1根，馬蹄12個，鯽魚1條，豬瘦肉150g，生薑3片

做法：

1.薑片和魚放入鍋中煎香，瘦肉洗凈切片焯水

2.馬蹄、玉米、胡蘿蔔洗凈去皮切塊

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3.煲中放水，加入材料後大火煲開後，轉小火煲1.5小時，加鹽調味即可

功效：健脾祛濕，補鈣開胃

胡蘿蔔排骨湯

材料：

胡蘿蔔100克、排骨100g，陳皮、姜、蒜少許。

做法：

1.胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗凈，排骨、姜蒜切塊。

2.排骨焯水，去除掉血水。

3.煲中加入適量清水、猛火煲至水滾，放入上述材料，改中火煲1.5小時即可。

功效：清熱解毒、降火氣。

冬蟲草燉水鴨

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材料：

冬蟲草25g、水鴨1隻、無花果2顆，陳皮半片，姜2片

做法：

1.冬蟲草、水鴨洗凈，放入滾水內煮5分鐘後取出。

2.陳皮浸軟颳去囊

3.煲中加入清水煲滾，將上述材料放入，文火煲2.5小時，加鹽調味即可。

功效：補中益氣、改善食欲不振。

青、紅蘿蔔豬舌湯

材料：

豬舌一條約600g，青蘿蔔一條，紅蘿蔔一條，蜜棗4個，陳皮半片

做法：

1.豬舌用開水燙一下，颳去舌苔，洗凈

2.青蘿蔔、紅蘿蔔去皮洗凈切塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈

3.鍋中放清水，加入蘿蔔、蜜棗、陳皮，煲1小時後放入豬舌，再煲半小時即可。

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功效：清熱祛濕，排毒養顏

馬蹄白果蛋花湯

材料：

白果10粒，雞蛋2個，馬蹄15粒，冰糖適量

做法：

1.馬蹄去皮洗凈，切小塊，白果去殼

2.煲中放水燒開，放入馬蹄和白果煲半小時，再加入冰糖和雞蛋，轉小火煲1小時即可。

功效：清熱解毒，降血壓。

降壓清熱海帶湯

材料：

海帶50g，白蘿蔔1條，排骨半斤

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做法：

1.海帶洗凈切段，白蘿蔔去皮切塊

2.排骨洗凈焯水

3.鍋中放水，加入所有材料，煲2小時即可。

功效：降血壓，降火氣，化痰清熱。

淮山老鴨湯

材料：

老鴨1隻，淮山15g，桂圓肉10g，枸杞子15g

做法：

1.老鴨剖開去內臟，洗凈

2.所有材料洗凈，鍋中放水，加入所有材料後大火煲開，轉小火煲3小時即可。

功效：益智補腦，補中益氣。

赤小豆節瓜湯

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材料：

赤小豆50g，冬瓜1斤，瘦肉200g，陳皮半片

做法：

1.赤小豆、陳皮洗凈後加水煲開

2.節瓜洗凈切段，瘦肉焯水

3.所有材料放入煲中，文火煲1.5小時即可

功效：健脾祛濕、清熱解暑。

玉米白果豬肚湯

材料：

玉米3根，白果50g，豬肚1個，生薑3片

做法：

1.玉米洗凈，連衣切段狀，白果去殼洗凈

2.豬肚洗凈後翻轉，去臟雜，用生粉反覆洗凈

3.所有材料放入煲內，加水2000ml，煲開後轉小火煲45min，加鹽調味即可

功效：清熱、健脾祛濕、補肺益氣。

薏米赤豆湯

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材料：

薏米、赤小豆各30g，紅棗5粒，白糖少許

做法：

1.薏米、赤小豆洗凈

2.鍋中放水，加入薏米赤小豆煲開，轉小火煮1小時候，加入紅棗白糖，再煮30min即可

功效：清熱健脾、祛濕輕身。

絲瓜豆腐魚頭湯

材料：

絲瓜500g，魚頭2個，豆腐100g，生薑3片

做法：

1.絲瓜去邊，洗凈切角型

2.魚頭洗凈開半，豆腐用水輕微清洗

3.鍋中放水，加入魚頭和薑片，大火煲10分鐘後，放入豆腐和絲瓜，轉小火煲30min即可

功效：美容養顏，清熱化痰

百合銀耳煲瘦肉

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材料：

銀耳30g，百合30g，瘦肉250g，蜜棗3粒

做法：

1.豬肉切塊焯水，銀耳泡發切小朵

2.所有材料放入鍋中，加水煲開後，轉文火煲1.5小時，加鹽調味即可

功效：寧心安神，美容養顏。

菜乾豬骨湯

材料：

豬骨500g，菜乾50g，紅蘿蔔1根，玉米2根，蜜棗2顆

做法：

1.豬骨洗凈焯水，菜乾切段

2.蜜棗洗凈，姜拍開備用

3.鍋中放水，加入材料，大火煲20min後轉小火煲2小時，加鹽調味即可

功效：滋陰潤肺、清熱解毒。

紅棗花生桂圓湯

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材料：

紅棗50g，花生80g，枸杞20g，桂圓20g，冰糖少許

做法：

1.紅棗、花生、枸杞、桂圓洗凈

2.鍋中放水，加入材料後煲開，改文火煲1小時，加入冰糖再煲15min即可

功效：補胃健脾，潤肺補血。

苦瓜排骨湯

材料：

苦瓜500g，排骨400g，薑片3片，蔥1段

做法：

1.苦瓜去瓤，切塊

2.排骨洗凈切塊，焯水

3.煲中放清水，放入排骨、薑片、蔥段，煲開後轉小火，煲1小時，再放入苦瓜同煮10min即可

功效：清熱解暑、明目解毒。

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趕走三伏天！！！

今年的三伏天，從7月17日開始，到8月25日結束，持續差不多40天的時間。

悶熱、潮濕的三伏天，難免令人心生煩躁，而一碗清熱祛濕的湯，在這時對我們的幫助是無與倫比的，無論是在身體上，還是在心情上。

所以，趕快學起來吧~

參考來源