哇,又香又酥,外脆內軟,真的太好吃了,兒子一口氣吃了1大盤

買了一箱龍利魚柳,魚肉柔嫩無骨,不用剖洗,不用去刺,真是太簡單,太方便了!我家也是第一次吃這種魚,很是喜歡,天天一條,吃上癮了!上次做了比較經典的番茄魚片湯,酸爽開胃,意猶未盡。昨天晚上換了個做法,把龍利魚魚柳切條,炸一炸,天哪,真是太好吃了!外面金黃酥脆,隨著一聲清脆的「咔擦」,裡面的魚肉好嫩啊,瞬間讓你理解了什麼叫真正的「外酥內嫩」,什麼叫「好吃到沒朋友」,現在一想起來還流口水!

向來不喜歡吃魚的兒子,也是大快朵頤,「咔擦咔擦」吃個不停,好大的一盤魚柳,幾分鐘就被吃光,連一顆渣渣都沒剩下!哇,每次看到兒子很喜歡吃,心裡就激動得不得了,比我自己吃還開心!

兒子對這個魚的評價也很到位。他說這個魚沒有刺,吃起來方便,也很嫩,但是跟有刺的魚比起來,少了一份勁道。但是,這樣炸成魚柳,外面一層酥脆的硬殼,跟裡面柔軟的魚肉卻相得益彰,味道升級了不止一百倍,是這個魚最好吃的做法了!

這個炸魚柳做法簡單,只要提前醃制好了,幾分鐘就可以做一大盤。可以多醃制一些放冰箱,想吃的時候,隨時就可以做,又快又好吃!

世界盃期間,老公熬夜看球餓了,分分鐘給他上一盤,又香又酥,好吃還簡單,比泡麵不知道要健康多少倍哦!老公肯定覺得你好體貼,愛死你了!

快去試試吧,香酥炸魚柳,龍利魚柳最好吃最簡單的做法,老公的下酒菜,兒子的小零食,世界盃的絕妙夜宵,一招搞定!

材料:龍利魚柳(巴沙魚柳)1條,鹽,料酒,薑絲,黑胡椒粉,澱粉,蛋液,麵包糠

做法:

1.龍利魚柳自然解凍,洗凈。(可以提前一晚放冰箱冷藏,現在的天氣那麼熱,拿出來一會兒就軟了。)

2.把龍利魚柳切成你喜歡的大小,動作要輕快一些,魚柳比較柔軟哦。

3.在魚塊中加入少許鹽、料酒、薑絲,黑胡椒粉抓勻,蓋上保鮮盒放冰箱醃制一段時間。

4.準備好適量澱粉,打散的蛋液和麵包糠,麵包糠可以買也可以自己做,我的是昨天自己做的。然後把每塊魚塊「過3關」,依次沾上澱粉,蛋液,麵包糠。

5.全部裹好的魚塊是這樣的。

6.鍋裡加適量油燒熱,關小火,放入魚塊慢慢炸,至顏色金黃即可。(我因為才炸一盤,所以連家裡的小油鍋都懶得拿了,直接把鐵鍋側過來,少量多次,很快也炸好了,這樣油的用量也很少,又方便,順便還能保養鐵鍋,哈哈!)

好美味!

參考來源

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