回鍋肉*回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。

回鍋肉*回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩

食材明細

五花肉300g

生抽適量

蠔油2勺

蔥末適量

糖1勺

鹽1勺

青辣椒2個

洋蔥1個

幹辣椒適量

豆瓣醬1的

薑末適量

蒜末適量

回鍋肉的做法步驟

1

五花肉洗乾淨，冷水下鍋煮熟

2

準備調料，五花肉切片

3

熱鍋放底油，倒入五花肉，小火慢炒

4

煸之出油加薑蒜，辣椒炒香

5

放入生抽、耗油，郫縣豆瓣醬炒勻

6

放洋蔥炒軟

7

放青椒

8

放鹽糖雞粉，小蔥出鍋

9

成品圖

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