5道家常菜做法，如此做，味道很贊不比飯店差，快學起來吧！
精選綜合
5道家常菜做法，如此做，味道很贊不比飯店差，快學起來吧！
非常感謝你勞累的一天還能打開小編的文章閱讀，希望能給你帶來快樂和放鬆，歡迎各位朋友們來吐槽，小編真是不勝榮幸，小編將努力分享更好的文章給你，您的支持是我前進的動力，動動手指給點意見吧，小編會虛心接受好好改進。
5道家常菜做法，如此做，味道很贊不比飯店差，快學起來吧！
西蘭花油豆腐
材料:西蘭花，油豆腐，紅椒食鹽，蔥，姜，香油
做法：
1、西蘭花洗淨掰成小朵，油豆腐適量
2、蔥花，薑末，紅椒塊，油豆腐切角塊
3、水中放入少許鹽，西蘭花焯水後撈出過涼水
4、蔥姜爆鍋
5、放入油豆腐翻炒片刻
6、倒入西蘭花，紅椒塊加鹽，翻炒1分鐘，出鍋前淋入少許香油即可
百葉結燒肉
材料： 五花肉250g、干百葉結100g、老抽一大匙、腐乳汁兩大匙、糖一小匙、鹽1/4小匙、八角三枚、桂皮一小塊、干山楂三枚、蔥一段、姜一小塊；
做法
1.五花肉切底面1cm見方的長方塊；百葉結用溫水泡軟；
2.八角，桂皮，干山楂，蔥段，姜塊拍碎放入調味包；
3.鍋燒熱，放少許油，下肉塊翻炒至肉塊表面泛黃；
4.倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉塊表面上色，倒入開水沒過肉（500ml左右）；
5.大火燒開放入鹽和調味包，轉小火燉半小時，放入百葉結繼續燉40分鐘湯汁濃稠即可
番茄燒豆腐
材料：豆腐、番茄、油、蔥、番茄醬、鹽，糖、香油
做法：
1、將豆腐切成厚片，放入煎鍋中，直至兩邊呈金黃色。起鍋瀝乾油脂，紅番茄切薄片;蔥段備用
2、熱油鍋，蔥段爆香，加入肉絲，水，翻炒，加入番茄片和番茄醬，鹽，糖炒至入味。
3、將第一步的豆腐片放入第二步的鍋中加熱至湯稍干，然後在鍋中加入香油即可。
香菇炒白菜
材料：香菇250克、白菜1/2棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5個、水澱粉適量
做法：
1、將香菇撕成小朵，將大白菜用刀片成片
2、鍋加水燒開，下入香菇焯水至變軟，撈出控水待用
3、鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片，干辣椒段爆香
4、下入白菜片大火煸炒去水份，在用中火將白菜片炒至斷生
5、下入香菇，鹽翻炒均勻，淋入少許適量水澱粉勾芡，待湯汁粘稠時，關火，盛出裝盤即可
仔姜爆鴨腿
材料：鴨腿、仔姜、冰糖、八角、桂皮、香葉、白酒、生抽、料酒、油、鹽 。
做法：
1、坐鍋加冷水，加少許白酒放入鴨腿肉燒開焯水撈出洗淨備用；
2、起鍋燒熱倒油，加入冰糖小火慢慢翻炒至完全融化，倒入焯過水的鴨腿肉翻炒至上色；
3、加入八角、桂皮、香葉翻炒幾下，烹入少許料酒、生抽繼續翻炒均勻；
4、加開水沒過鴨腿肉大火煮開，繼續燉煮20分鐘後，加入仔姜燉煮5分鐘，調入適量鹽調味收汁後即可出鍋
分享到Line