冰涼椰子,美味滑順的口感,在炎炎夏日帶來一絲清涼!

準備材料:


椰漿75克,糖粉5克,濃縮檸檬汁15克,牛奶冰淇淋110克,裝飾用青檸片適量


開始製作:

1 將椰漿倒入果汁機或食物調理機。

2 加入檸檬汁和糖粉。

3 再加入牛奶冰淇淋,徹底攪打均勻。

4 將成品倒入玻璃杯中。

5 以青檸片作裝飾。

6 在青檸片上與玻璃杯邊緣撒上些微糖霜,即可飲用。

小貼士:

你可以使用已經加糖的椰子干,如果使用的是這種有甜味的,就可以省略掉與青檸汁加在一起的糖。

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炎炎夏日,西瓜是最好的時令解暑水果,做成冰淇淋更是冰爽到底


炎炎夏日,西瓜是最好的時令解暑水果,把西瓜製成冰淇淋,風味別具。一起來感受不一樣的冰爽夏日吧!

食材

西瓜果肉 350g、玉米澱粉 15g、細砂糖 50g、奶粉 20g、淡奶油 200ml

準備好材料。

西瓜取肉去子,用攪拌機榨汁。

過篩備用。

玉米澱粉和細砂糖混合。

加入奶粉混合。

將它們攪拌均勻。

西瓜汁倒入奶鍋裡,加入玉米澱粉混合液,攪拌均勻。

小火加熱,攪拌至呈黏稠狀關火,放涼。

淡奶油打至6分發。

放涼的西瓜糊倒入打發好的淡奶油中。

攪拌均勻,冷凍密封儲存

愛心小貼士

1. 煮西瓜醬時,溫度不要過高,煮的時間也不要過長,以免影響口感。

2. 奶粉可以換成牛奶,但煮的時間需要長一點。

3. 玉米澱粉容易有顆粒,需要先和細砂糖攪勻才能加入。

4. 淡奶油打至6分發即可,過度打發會導致冰淇淋過軟。

參考來源

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