咸魚滑肉蒸豆腐 - 滑嫩的豆腐加上咸魚的香味，太好吃了！

咸魚滑肉蒸豆腐 - 滑嫩的豆腐加上咸魚的香味，太好吃了！

Steamed Bean Curd with Salted Fish & Pork Belly 

材料：

梅香咸魚 60g （去骨，切片）

花腩肉 300g（去皮，切片）

嫩豆腐 1塊（切片）

姜絲 15g

紅辣椒絲 半條

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調味料：

生抽 1湯匙

糖 1茶匙

胡椒粉 1/8茶匙

玉米粉 半湯匙

水 1湯匙

油 1湯匙

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做法：

1. 花腩肉加入調味料拌均，醃30mins。

2. 豆腐片排入盤中，擺上醃好的花腩肉。

3. 將梅香咸魚排在花腩肉上，撒入姜絲和紅辣椒絲，中火蒸15-20mins即可。

參考來源