你還在做紅燒肉嗎？夏天來了 蒜泥白肉更好吃，肥而不膩

蒜泥白肉

所需材料：

五花肉、蔥、姜、蒜瓣、大料、鹽、生薑汁、香油、辣椒油、黃酒、醬油、白糖、醋

步驟一：

1、準備材料，清洗乾淨；

2、取一個鍋，放適量的清水，加入姜、蔥、蒜瓣和五花肉，加熱；

煮肉

3、倒些許黃酒，大火煮開，然後轉小火將五花肉煮熟；

4、五花肉煮熟後撈出，待稍微放涼後，切成片；

撈起

5、取一個小碗，加醬油、辣椒油、鹽、香油、醋、蒜末、生薑汁、糖，加兌少許涼開水，攪拌均勻成醬汁。

醬料

6、把肉片擺盤，然後將醬汁均勻的淋到肉片上就可以上桌了。

蒜泥白肉

步驟二：

1、準備食材，清洗乾淨；

2、煮飯的時候，直接將洗凈的五花肉放在米上面，然後煮飯；

3、等米飯煮熟後，將五花肉取出；

4、稍微放涼後切成片，飯裡煮出來的肉，會更香；

5、同樣調好醬汁；

6、肉片擺盤，上桌後，吃肉的時候直接蘸醬即可！

蒜泥白肉

參考來源