你還在做紅燒肉嗎?夏天來了 蒜泥白肉更好吃,肥而不膩

蒜泥白肉

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所需材料:

五花肉、蔥、姜、蒜瓣、大料、鹽、生薑汁、香油、辣椒油、黃酒、醬油、白糖、醋

步驟一:

1、準備材料,清洗乾淨;

2、取一個鍋,放適量的清水,加入姜、蔥、蒜瓣和五花肉,加熱;

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煮肉

3、倒些許黃酒,大火煮開,然後轉小火將五花肉煮熟;

4、五花肉煮熟後撈出,待稍微放涼後,切成片;

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撈起

5、取一個小碗,加醬油、辣椒油、鹽、香油、醋、蒜末、生薑汁、糖,加兌少許涼開水,攪拌均勻成醬汁。

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醬料

6、把肉片擺盤,然後將醬汁均勻的淋到肉片上就可以上桌了。

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蒜泥白肉

步驟二:

1、準備食材,清洗乾淨;

2、煮飯的時候,直接將洗凈的五花肉放在米上面,然後煮飯;

3、等米飯煮熟後,將五花肉取出;

4、稍微放涼後切成片,飯裡煮出來的肉,會更香;

5、同樣調好醬汁;

6、肉片擺盤,上桌後,吃肉的時候直接蘸醬即可!

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蒜泥白肉

參考來源

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