媽媽的秘方 豉油雞

1、食材：三黃雞一隻、蒸魚豉油50g、生抽80g、料酒50g、甜醬油20g、冰糖幾塊、 薑片幾片、八角一個、水100g。

2、洗凈的三黃雞一隻，大概二斤左右的，姜切片，八角一個，然後調料。

3、蒸魚豉油50g、料酒50g、生抽80g、甜醬油20g倒入量杯中。

4、將配好的豉油汁倒入鍋中，另加100克水，加入八角和薑片，然後放幾塊冰糖。

5、 等調料燒溫熱，把三黃雞放入豉油汁中。

6、燒開後，翻面。

7、因為鍋有點兒淺，找不到合適的蓋子蓋了，所以只好移步到了電飯煲裡，所以做的話建議找一口小一點，深一點兒的鍋，沒有的話就直接電飯煲就好了。

8、大概十幾分鐘左右，翻一次面，這時一邊已經上色很好了。

9、 再過十來分鐘，湯汁收一些了，基本上就好了。

10、把雞盛出來，剩下的湯汁也別浪費，留著燒白菜、土豆、蘑菇或者是放保鮮盒裡，煮麵每次放一小勺都特別好吃。

11、 照片拍的不好看啊，整隻雞，這麼簡單的就做好了。

12、 看一下鮮嫩多汁，已經軟爛入味的雞肉。

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