這個蛋糕真簡單，不打雞蛋不打蛋清，所有材料扔鍋裡，攪一攪就成

香甜的蛋糕沒人不喜歡，愛吃甜食的更是心頭之好，恨不得天天吃。

經常吃外面買的，難免會擔心各種添加劑以及食品安全問題，自己做吧，還得買各種工具、材料、烤箱等等，對於做烘焙的新手來說，簡直就是一大災難。

對於想吃蛋糕，又不想入手太多工具的人來說，用電飯煲做蛋糕就是一個很不錯的選擇。

今天交給大家一個極簡單的蛋糕，不用打發雞蛋、不用打蛋白霜，也就是說不用打發蛋清，所有的材料攪勻了就可以做蛋糕，感興趣的同學可以試試。

百香果快速蛋糕

【材料】

雞蛋3個，淡奶油130克，玉米油90克，百香果汁60克，細砂糖100克，酵母1小勺，無鋁泡打粉1小勺半，低粉或蛋糕粉200克

【製作過程】

1、雞蛋、淡奶油、細砂糖放入盆中，用蛋抽攪勻；攪勻後的蛋液倒入蛋糕機內膽中，再放入玉米油。

2、百香果果汁過濾後加入蛋液中，百香果籽要去掉不用；篩入混合了酵母、泡打粉的低粉。

3、合上蓋子，接通電源，選擇快速蛋糕程序，燒色選擇淺色，按確認蛋糕機開始工作。蛋糕卷裡有攪拌棒，會自動攪拌麵糊，待會等著吃就行了。

4、操作程序結束後，停留2分鐘左右，打開蓋子看到一個大蛋糕；提出蛋糕機的內桶，輕輕倒扣蛋糕就出來。

5、切塊趁熱吃，放涼吃也一樣鬆軟。

小貼士：

1、這款蛋糕可以用電飯煲做，但是電飯煲沒有攪拌功能，所有的材料需要手動攪勻後放入電飯煲內鍋中，用電飯煲的蛋糕功能就可以操作，程序結束後同樣不能馬上開蓋，也需要燜幾分鐘。

2、小編用的是蛋糕機，全程都由機器來操作，包括第一步的攪拌蛋液也完全可以由機器操作。

還是非常省事的，機器還在測試當中。

參考來源