大米糕的家常做法，照著做不揉面不費力，黏黏糯糯，米香味十足！

大米糕

大米糕的家常做法，照著做不揉面不費力，黏黏糯糯，米香味十足！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

大米500克

水150克

水400克(熟米漿)

米漿60克(熟米漿)

白糖130-150克

酵母4克

生粉250克

大米糕的做法

500克的米提前泡一晚上，加150克的水料理機打 成米漿。

400的水加60克米漿，小火煮成米糊。成米糊就關火。

熟米漿微涼，加入前面剩的生米漿，攪拌均勻。

加糖，加酵母，加生粉(粘米粉)250克，攪拌均勻。

比較稠的狀態。

發酵40-60分鐘。

裝入模具，6-7分滿，醒發20分鐘。

冷水上鍋蒸20分鐘，悶5分鐘。涼了脫模。

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

參考來源