酸酸甜甜的檸汁炸雞，真開胃，飯都能吃兩大碗！

酸酸甜甜的檸汁炸雞，真開胃，飯都能吃兩大碗！

檸汁炸雞

材料 ：

大雞腿 一個(去骨,切塊)

檸檬汁 兩湯匙

勾芡水 兩湯匙

咖喱葉 兩支

蒜蓉 一湯匙

#

調味料 ：

糖 兩湯匙

#

醃料 ：

醬油 一湯匙

麻油 一茶匙

胡椒粉 半茶匙

黑椒粉 少許

雞精粉 1/3茶匙

雞蛋 一顆

#

沾粉 ：

玉米粉 三湯匙

蛋黃粉 五茶匙(custard powder)

#

做法 ：

1. 雞塊和醃料醃制30分鐘或隔夜更入味

2. 碗裡放入沾粉混合

3. 醃好的雞塊都沾上沾粉，待10分鐘

4. 熱油把雞塊炸成金黃色，撈起瀝油

5. 起鍋，熱一湯匙油，爆香蒜蓉和咖喱葉

6. 倒入檸檬汁和糖，小火煮至糖溶

7. 再倒入勾芡水，攪至濃稠

8. 加入炸雞快翻均即可享用了

參考來源