這個素菜能拯救我，也能拯救你。（越吃越瘦的好幫手）

杏鮑菇的食用效果

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

杏鮑菇的食用禁忌

杏鮑菇為動風食物，過敏者勿食。

黃瓜炒杏鮑菇

用料

主料：黃瓜150g、杏鮑菇200g

調料：花生油25ml、食鹽4g、姜3g、水澱粉適量

做法

1.黃瓜洗凈切成菱形片。

2.杏鮑菇洗凈切片。

3.熱鍋下油，放入少許姜熗鍋。

4.放入杏鮑菇。

5.翻炒至斷生。

6.加入黃瓜片。

7.加入適量的鹽翻炒至黃瓜斷生。

8.加入適量的水澱粉。

9.翻炒均勻關火。

10.盛盤。

小貼士：杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛黴變。

參考來源