5款夏日荔枝甜品,清甜好滋味,這樣吃一點都不上火

又到了吃荔枝的季節了,紅紅的果皮,Q彈的果肉,誘人的口感,總是讓人慾罷不能。熟不知,荔枝吃多了是極容易上火的。那怎麼辦呢?小編給大家介紹一種吃法,不僅好吃還一點不上火~


如何挑選荔枝:


手感:先拿在手裡輕捏。好:用手指微按果實感覺緊硬 壞:微按果實感覺鬆軟。


看外觀:好:果皮新鮮、顏色呈暗紅色,果柄鮮活不萎,果肉發白。壞:果皮為黑褐或黑色,汁液外滲。果肉發紅。


看荔枝頭部:如果荔枝頭部比較尖,表皮上的「釘」密集程度比較高的話,那就說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。


看殼:平坦,縫合線明顯,這樣的荔枝一定是甘甜無比的,真正新鮮的荔枝從外表看,顏色不是很鮮艷,暗紅稍帶綠,沒異味。


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Q彈的果肉,誘人的口感,更多美味荔枝做法,值得一試


葡萄乾荔枝樹莓布丁/荔枝扣糯米


荔枝楊梅雪糕/荔枝櫻花特飲/荔枝藍莓


葡萄乾荔枝樹莓布丁


圖文 |愛生活的饞貓


原料:


雞尾酒200ML、荔枝汁60克、樹莓果醬60克、加州葡萄乾適量、吉利丁片6克、青提2個、淡奶油120克、細砂糖12克。


做法:

1、準備好食材。

2、吉利丁片用冷水泡軟。

3、荔枝去殼取肉榨汁。

4、榨好的汁。

5、準備好樹莓果醬和荔枝汁。

6、吉利丁片隔水融化成吉利丁液。

7、200ML雞尾酒平均分開和樹莓果醬,荔枝汁混合均勻,再倒入吉利丁液混合均勻成布丁液。

8、準備好杯子。

9、先倒入樹莓布丁液,放冰箱冷藏凝固。

10、取出加入適量的加州葡萄乾,我用的是瑪麗安妮這類。

11、倒入荔枝布丁液,放冰箱冷藏凝固。

12、淡奶油加入細砂糖打發。

13、擠上杯子,裝飾上青提片和加州葡萄乾即可。

14、成品。


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荔枝扣糯米


文 |小M的廚房


原料:


櫻桃適量、荔枝適量、糯米飯適量、糖桂花適量、白糖適量。


做法:

1、櫻桃洗凈,荔枝剝去外皮。

2、櫻桃和荔枝對半剖開去核,將切好的櫻桃嵌入荔枝。

3、櫻桃和荔枝對半剖開去核,將切好的櫻桃嵌入荔枝。

4、整齊碼放碗中。

5、填入拌好白糖的糯米飯。

6、將碗倒扣在盤子上,脫模。

7、淋上糖桂花即可食用。


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荔枝楊梅雪糕


圖文 |愛生活的饞貓


原料:


楊梅200克、荔枝100克、淡奶油220克、藍莓適量、葡萄乾適量、檸檬汁少許、細砂糖30克。


做法:

1、 準備好食材。

2、 楊梅榨出楊梅汁。

3、淡奶油加入細砂糖和檸檬汁。

4、打發至出現紋理。

5、取一半的淡奶油,剝出荔枝肉。

6、混合淡奶油和荔枝肉。

7、 準備好模具,擠入模具內,入冰箱冷凍半小時。

8、楊梅汁加入少許的檸檬汁,東魁楊梅是很甜的,所以不會怕酸。

9、 往剩餘的淡奶油裡倒入楊梅汁。

10、混合均勻。

11、裝入裱花袋,擠入模具內2/3處。

12、放入適量的藍莓和加州葡萄乾。

13、 再擠滿模具。

14、再放一層加州葡萄乾。

15、 插上木棍蓋好蓋子即可放入冰箱冷凍4小時。

16、左右拉一下,即可脫模。

17、成品。


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荔枝櫻花特飲


圖文 |尖尖_實驗室


原料:


荔枝5個、鹽漬櫻花4朵、檸檬汁5克、冰塊半杯、雪碧適量。


做法:

1、準備食材,鹽漬櫻花用水泡開,中途多換幾次水,將鹽分沖走。

2、荔枝去皮,先取3個去核,放入杯子裡。

3、用小棍將果肉壓出汁水。

5、放入瀝干水的鹽漬櫻花和剩餘的荔枝。

6、最後將雪碧倒滿杯子即可。


小竅門:


1.荔枝雖好吃,但每次不宜多食哦,兒童一次2-4個,成人一次4-8個為宜。2.雪碧可以用其他氣泡水代替。


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荔枝藍莓


圖文 |美女天天


原料:


荔枝100g、純凈水10g、藍莓30g。


做法:

1、食材備好藍莓用蘇打水浸泡一下,荔枝清洗乾淨。

2、荔枝去核去皮。

3、皮去核的荔枝肉放入榨汁杯裡加入適量的純凈水榨汁。

4、榨好的荔枝汁過濾一下灌入磨具。

5、放入藍莓。

6、冷凍兩小時成型取出。

參考來源

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