這蒸菜簡單易做，無油煙不上火，又香又嫩，孩子一勺一勺吃不停

榨菜肉末蒸豆腐

夏天的廚房像桑拿房，進廚房炒菜會熱上加熱，很快就會大汗淋漓，渾身濕透，夏天我經常把炒菜換成蒸菜，因為我家人喜歡吃蒸菜，而且蒸菜做法簡單，無油煙不上火。

這次的蒸菜在這個夏天做了很多次，我女兒最喜歡吃的蒸菜。她很喜歡吃豆腐、肉餅，這個蒸菜把她喜歡的兩樣完美結合起來。用來蒸的豆腐可以用嫩豆腐或者內酯豆腐，豆腐含有豐富的植物蛋白，有植物肉的美稱，豆腐還有豐富的微量元素，豆腐也是補鈣佳品，豆腐特別適合老人和小孩，豆腐容易吸收和小孩。蒸豆腐不需要什麼技巧，都可以把豆腐蒸得又滑又嫩，放了榨菜肉末一起蒸，味道濃郁了，豆腐吸收了榨菜肉末的香味，非常鮮美，豆腐白白嫩嫩又有榨菜肉末裝點，看著就想吃。夏天食慾下降了，榨菜的咸香味可以提升食慾，用榨菜炒肉末特別下飯，這次把肉末炒香，放榨菜炒一下，再和豆腐一起蒸，蒸好端上桌，我女兒就說：「聞到味道就流口水了。」她迫不及待地拿著勺子吃，用榨菜肉末蒸豆腐放在米飯裡，米飯都要多吃兩碗，很下飯的呢。