只需小烤箱就能自制古早味的叉燒,超好吃的

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自製叉燒

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 自製叉燒,

我家老大說:「mmmm~很好吃!」

O(∩_∩)O哈哈~

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自製叉燒

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材料:

三層肉 400g

醃料:

細糖 60g

生抽 1tbsp

鹽 1/2tsp+1/4tsp

蒜泥 1tbsp

紹興酒 1/2tbsp

黑醬油 適量

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叉燒醬 1/2tbsp (可省略)

1)三層肉加入所有醃料混勻,收入冰箱冷藏隔夜。

2)取出,倒入鍋中小火煮至醬汁濃稠。

3)將肉排入烤網,送入預熱烤箱上下火200°度(溫度視個人烤箱調整)烘烤10分鐘, 4008取出刷上蜜汁醬;翻面繼續烘烤至上色即可。

4)待涼後切片,淋上蜜汁醬料即可。

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參考來源

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