【鹹蛋蝦羔】口感非常不錯,好好吃!!你也不妨來嘗一嘗煮這一道菜肴!

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材料:

蝦羔 1 KG

咖哩葉 少許

鹹蛋 5 粒

炸雞粉(我是用 Taste & Tastes)

調味料:牛油 2 大茶匙

做法:

1. 將買回來的蝦羔清洗乾淨後,假如蝦羔比較大的,把它切成兩半,然後滴干水分,備用。

2. 鍋裡放入油後,油熱開後,把蝦羔沾上炸雞粉放入鍋裡炸,炸成金黃色就可把蝦羔撈起。備用。

3. 鹹蛋取出蛋黃後,放入鍋裡蒸5-10分鐘左右,然後取出,把蛋黃壓成泥,備用。

4. 先把鍋裡熱開後,把兩大茶匙牛油放入鍋裡,再放入咖哩葉和鹹蛋黃,然後把炸好的蝦羔放入鍋裡翻炒兩三下就可上碟了。

參考來源

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