【鹹蛋蝦羔】口感非常不錯，好好吃！！你也不妨來嘗一嘗煮這一道菜肴！

材料：

蝦羔 1 KG

咖哩葉 少許

鹹蛋 5 粒

炸雞粉（我是用 Taste & Tastes)

調味料：牛油 2 大茶匙

做法：

1. 將買回來的蝦羔清洗乾淨後，假如蝦羔比較大的，把它切成兩半，然後滴干水分，備用。

2. 鍋裡放入油後，油熱開後，把蝦羔沾上炸雞粉放入鍋裡炸，炸成金黃色就可把蝦羔撈起。備用。

3. 鹹蛋取出蛋黃後，放入鍋裡蒸5-10分鐘左右，然後取出，把蛋黃壓成泥，備用。

4. 先把鍋裡熱開後，把兩大茶匙牛油放入鍋裡，再放入咖哩葉和鹹蛋黃，然後把炸好的蝦羔放入鍋裡翻炒兩三下就可上碟了。

參考來源