從料理和調味料學到人生的真諦...讓你飽餐一頓，人生也能跟著轉念！

煮菜時最重要的配角就是調味料了！

調味料可以用來改善味道的食品成分，如果細分，又可分為作料和佐料。

作料指的是在烹調食物之前和過程中加入的調味料，比如醃製食物的料酒、炒菜時灑下的鹽；

佐料則是在烹調後調味，即在食用過程中，供以添、蘸、抹、撒等，比如吃麵條時添入的辣椒油、

吃白斬雞時的蘸料蒜蓉。

一些調味料在特定情況下用來作主食或主要成分來食用。

例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分。不同國家和同一國內不同地區的烹飪流派，

一般都有自己的特色調味料為標誌。例如興渠僅在印度部分地區使用。

在全世界大部分地區和文化中最常見的調味料是食鹽。

同一種調味料在不同地區的用途可以截然不同。

肉桂類香料在東南亞（以及義大利某些菜餚中）用來給肉類調味，在歐美則是加入甜品中。

而在歷史上，各地區之間的物產和文化交流也會改變上述習俗。

在15世紀之前，中國菜調味的辣味主要靠花椒，歐洲烹飪主要靠胡椒。

地理大發現將原產美洲的辣椒傳播到其他地方，成為主要的辣味調味料。

今天小編就要告訴你一個調味料的故事，裡頭可是藏著濃濃的哲理喔！

過去曾有個人到朋友家吃飯，但他覺得主人煮得金針菇味道有點淡，因此請朋友拿鹽巴出來，

果然在金針菇裡頭灑了些鹽巴，這道料理就變得美味無法。

鹽巴加在料理裡頭可以增添風味，這就是調味料厲害的地方，但應該沒有人會以為調味料好吃，

而直接把調味料吃下肚吧！

人生不也是這樣，有時需要來一點調味的，可是「只吃調味料」這想法反而不一定很有感。

這個故事告訴我們，凡事都應該恰到好處就好，試著去體會每一件事散發出的味道。

有時候給自己一點時間、休息一下，更可以品嘗出其中的鮮，就像許多料理需要一點時間萃取精華、

熬煮入味，這就是訣竅。人生，細細地去品嘗吧！

現在讓我們看看用簡單調味料所做的一道簡單料理吧！

如果你吃重口味，肯定也是個調味料的愛好者，用調味料來看人生不也是如此，

偶爾加些滋味在人生中，增添豐富，慢慢的品嘗自己的人生，就能知道自己少的會是什麼喔！

來源自YOUTUBE