檸檬搭配2種食材，消便秘減壞膽固醇啟動暢快人生

提到消除便秘的方法，大多數人第一個想到的不外乎是多吃蔬果來補充食物纖維吧！然而，日本營養管理師大柳珠美認為，光靠食物纖維是不夠的，除了該增加便便的重量外，還需攝取能夠軟化便便的營養素，才能有效幫助排便。 日本腸道權威松生恆夫表示，維生素C在腸內分解後產生的氣體能加速腸道蠕動，而經過驗證，大量攝取維生素C也能軟化宿便，增強排便力。花椰菜、芹菜、奇異果、檸檬、高麗菜、菠菜等都是維生素C的寶庫。此時，再搭配油酸含量高達70％以上的橄欖油一起食用，可刺激小腸、促進排便，讓便便順利在腸道滑動。 此外，由於早上是腸道蠕動最為活躍的時間，大柳珠美建議，早餐可食用食物纖維豐富的酪梨，淋上油酸豐富的橄欖油與維生素C多的檸檬汁，一次攝取通便三大營養素。 日本「美腸老師」齊藤早苗指出，酪梨有「森林中的奶油」美譽，營養價值非常高。大柳珠美表示，一個酪梨所含的食物纖維，幾乎相當於一根牛蒡，維生素C的含量與番茄匹敵。《全面改訂版 コレステロールを下げる特効Book》（暫譯：全新改訂版 降膽固醇特效寶典）作者、生活習慣病治療專家淺野次義表示，酪梨還擁有很高的油酸含量，能減少血液中的壞膽固醇，防止動脈硬化，並富含脂肪代謝必須的維生素B群，及抗酸化作用的維生素E，同時也是不可多得的超強美容聖品。 

【檸檬橄欖油淋酪梨】

材料（2人份）：酪梨1個、1/4檸檬切片2片、橄欖油適量（冷壓橄欖油為佳）

 步驟1：將酪梨對切，去除種子。 

步驟2：淋上橄欖油，擠上檸檬汁，就完成了。 

酪梨有「森林中的奶油」之美譽，能降低血液中的壞膽固醇，防止動脈硬化，並富含脂肪代謝必須的維生素B群，及抗酸化作用的維生素E，近年來備受推崇。但是你知道嗎，被我們棄之不食的酪梨種子煮成茶後其實是超強的減肥聖品，在日本節目「解決！ナイナイアンサー」播出後，迅速引起Twitter及cookpad的熱烈討論。日本營養管理師望月理惠子表示，酪梨籽富含水溶性膳食纖維，進到胃中會呈果凍狀包覆多餘的醣類，並在腸中吸附脂肪，最後轉變成糞便排出體外。腸道環境改善，不僅排便更加順暢，基礎代謝與體溫也會提升，有促進血液循環、脂肪燃燒、免疫力向上等效果。另外，種子中的必需胺基酸還可減輕壓力，可說是一道兼顧身心健康的茶飲。

酪梨籽茶的做法

材料：酪梨籽1粒、水1公升步驟1：將酪梨籽切成1公分寬的薄片。酪梨籽其實沒有想像中堅硬，硬度約與生的紅蘿蔔或馬鈴薯相當。

步驟2：放入水中煮30分鐘，就完成了。保存期限以1～2日為佳。建議吃飯時喝效果更佳，1天飲用1公升。剛煮好的酪梨籽茶為淡淡的粉紅色，時間久了就會變成如紅茶般的深紅色。味道淡泊帶點土味，不喜歡的人可加檸檬片或擠檸檬汁調味，喝起來更為爽口。節目請了兩位女藝人試喝兩週發現，因膳食纖維有抑制血糖值飆升的效果，進而降低食慾，吃零食的機率也降低許多。其中一位女藝人甚至體重減少8公斤，腰圍也少了8公分

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