喝咖啡者死亡率較低

美國國家癌症研究所發表研究報告指出，無論是重度咖啡上癮者、或偶爾喝一杯、甚至只喝即溶或低咖啡因咖啡的人士，10年期的死亡率，都較不喝咖啡人士低。

研究數據取自英國生物樣本庫（U.K.Biobank），逾50萬人自願向樣本庫提供血液樣本，並提供詳細的健康和生活模式資料，協助進行持續的基因和健康研究。

研究人員調查咖啡愛好者喝咖啡的種類和頻率，以及他們與不喝咖啡人士之間、負責代謝咖啡因的基因異同，再比較這兩類人士10年間的死亡率。

結果發現，10年期研究內，共有1萬4000人死亡，喝咖啡人士的死亡率較低，就算是日喝8杯咖啡的“重癮”人士，平均來說，其死亡率也較從不喝咖啡的人士為低。調查結果在《美國醫學會學術期刊》發表。

研究指，咖啡對健康有多種好處，是美國飲食中頭號抗氧化劑來源，或有助紓緩體內的炎症，改善身體使用胰島素能力，或可增強肝髒功能，有益於血管內層；也有證據顯示，咖啡可以協助結腸癌患者康復，降低患糖尿病的風險，並減少與糖尿病和心髒疾病有關的炎症。

文章來源：

星洲日報／國際·2018.07.04

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