簡易電飯鍋海南雞飯，飯有雞味，雞肉嫩滑,再配上自製蒜香油,美味非常。
老媽私房菜
簡易電飯鍋海南雞飯
簡易電飯鍋海南雞飯，飯有雞味，雞肉嫩滑,再配上自製蒜香油,美味非常。
食材 （3-4人） 30分鐘內
食材
米2 杯半米
清雞湯/水2杯
鹽1/2 茶匙
香芧 (拍扁)1 條
薑2小 片
斑蘭葉3 塊
蒜頭 ( 拍扁)3小 粒
牛油20g
雞腿2 隻
雞翼2 隻
鹽焗雞粉半包
1雞用鹽焗雞粉 醃20分鐘。
2將米洗乾淨放入電飯煲內, 然後加入清雞湯, 鹽 ,香芧, 牛油,薑, 斑蘭葉及蒜頭, 最後加入雞在米上面,待飯煲熟。(清雞湯/水的量比平時煲飯要少一點,因為雞本身會出水)
3飯煮好了，讓它燜煮一會。 開始調製蒜香油，取出鍋加入食油慢火爆香蒜蓉,関火，放一點生抽，蠔油和糖撈勻，即成美味蒜香油。
4打開飯鍋，取出雞腿剁塊，然後灑上蒜香油，就可享用美味海南雞飯啦!
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