夏天補充營養,就喝這道湯,鮮甜美味,營養全面,小朋友超喜歡!

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高溫天氣,水分流失大,胃口也不好,多喝些湯湯水水,在補充水分的同時,也能補充營養,兩全其美,今天的這道湯,食材豐富,味道鮮甜,很是美味,湯羹用到了玉米、胡蘿卜、香菇、還有雞湯,食材普通,營養卻很豐富。

現在是玉米大量上市的季節,玉米有健脾胃、美膚、防癌、降糖的功效,更是抗眼睛衰老的佳品。鮮嫩玉米的營養成分要比老玉米高很多,吃著也更加鮮嫩美味。

胡蘿卜的營養價值在眾多蔬菜中可謂是出類拔萃,素有“小人參”的美譽,有降血壓、降血糖、護心髒、提高免疫等功效,入菜質脆味美、營養豐富。

香菇是一種性平味甘的食物,既不寒涼也不溫燥,素有“植物皇後”美譽。常吃能促進體內鈣的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。香菇還含有多種維生素、礦物質,多吃對於預防感冒等疾病有一定的幫助。

好處就不多說了,把詳細做法分享給大家,喜歡的可以試試!

營養玉米羹

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食材:

新鮮甜玉米2根,蛋清1個,胡蘿卜90克,香菇3朵,鹽3克,雞湯1000ML

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做法:

1.胡蘿卜洗淨削去外皮,切1釐米左右的小丁。

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2.香菇洗淨去根蒂,切稱小丁。鍋中加水。水開放香菇丁焯水撈出備用

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3.雞蛋取蛋清備用

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​4.將新鮮玉米洗淨去須,再豎起刨絲器將甜玉米刨成玉米碎。

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​5.鍋種加入雞湯,大火燒開後將香菇和胡蘿卜小丁放入,用中火煮大約10分鐘左右。

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​​6.將刨好的甜玉米碎放入鍋中,攪拌均勻用中火煮約5分鐘。

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​7.最後在湯鍋中調入鹽,湯鍋關火後,迅速淋入蛋清,並用湯勺推攪出蛋花即可。

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​8.湯羹就做好了,也可以加點小香蔥點綴

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​小貼士:

1.香菇焯水可去除土腥味

2.沒有雞湯用清水同樣美味

參考來源

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