美味的蒜頭雞只要用「電鍋」就能完成，鮮甜雞汁淋在白飯上，讓人忍不住多吃幾碗！

台灣是愛吃雞的民族，光看台灣的雞肉料理，可說是多到不行。

從享譽國內外的雞排到炸雞、烤雞、桶仔雞等，台灣每種雞肉料理都好吃到不行，也都各有特色。

而也別擔心想要做出好吃的雞料理是很難的一件事，現在小編就要教你一款超簡單的雞料理，

保證大人小孩都愛到不行喔！

這款雞肉料理叫做「清蒸蒜頭雞」，透過電鍋來烹飪，鮮美的雞汁可是讓人回味無窮呢！

首先，我們需要的食材如下：母土雞一隻、蒜頭一小袋、鹽巴適量。

首先，將蒜頭剝皮，並將土雞用水沖洗，然後將那些剝皮完的蒜頭通通塞進土雞的肚子裡頭，

如果你買來的土雞有送雞心和雞胗，那就塞在最外層來封住土雞的肚子，讓蒜味完全滲透到土雞的每一吋雞肉！

接著準備適量鹽巴塗抹在土雞的全身，然後邊幫土雞按摩幫助入味！

調味完成後將土雞連同鐵鍋一同放進大同電鍋，並在外鍋倒入兩米杯的水，再蓋上內鍋蓋，

以防水蒸氣滴到鍋內影響食材風味！

按下煮飯鍵後，等待按鍵跳起就大功告成啦！烹煮完成的蒜頭雞成品，外觀很像白斬雞，

但是味道真的好吃到難以形容！

而如果你想嘗試這款簡單又好吃的清蒸蒜頭雞，以下的一些小撇步可要記清楚：

1、適合做蒜頭雞的土雞，盡量可以選小隻一點，大概兩斤半到三斤，這樣蒜味才能夠盡量滲透到全雞。

2、蒜頭的用量取決於雞隻的大小，大雞有大肚、小雞有小肚，以填滿肚子的蒜量為準則。

3、如果家人喜歡吃軟爛口感，建議可以用大同電鍋多烹煮一次，這樣除了肉質會更軟嫩蒜味會更加入味更好吃唷！

4、至於蒜頭雞怎麼吃呢？就跟吃手扒雞一樣，還可以沾著雞油一起吃，會更加美味呢！

5、切記將生土雞放進鐵鍋時，內鍋不需要添加任何水，否則會影響蒜頭雞的味道，

等到烹煮完成打開鍋蓋時，會發現原本沒有任何水份的內鍋，將多出淬煉出來的純雞湯，拿這些湯汁來拌飯超級好吃呢！

這樣的蒜頭雞看起來也太好吃了啦！看得小編是口水直流，而且做法超級簡單，不學起來實在太對不起自己了呢！

來源自YOUTUBE