這幾樣食材，再加上面粉，就是一頓大餐！孩子超級愛吃，上桌就光

這幾樣食材，再加上麵粉，就是一頓大餐！孩子超級愛吃，上桌就光

菠蘿鮮蝦披薩，披薩和意麵並列為娃第一愛吃的食物，不知道他們為什麼對這些種類那麼感興趣，幾天不吃披薩就要求我做來吃，不過披薩口味多變，換著花樣倒也吃不膩，這次做了菠蘿鮮蝦披薩，菠蘿和海鮮的味道特別搭，每一口都是滿足，試試看吧。

【菠蘿鮮蝦披薩】

食材：麵粉300克，水150克，菠蘿適量，鮮蝦12隻，洋蔥半個，青椒半個，玉米粒適量

配料：鹽2克，糖1克，發酵粉5克，黑胡椒少許，羅勒碎少許，橄欖油少許，馬蘇裡拉乳酪適量，番茄醬適量

做法：1、將麵粉放入盆中，撒入食用鹽、糖、黑胡椒粉和羅勒碎，將乾酵母埋入麵粉中，倒入少許橄欖油，然後分次倒入清水，將麵粉揉成光滑的麵糰，放在溫暖處進行基礎發酵。

2、菠蘿切小塊，鮮蝦洗凈去殼去蝦線，放入熱水中焯熟。洋蔥切成洋蔥圈，青椒洗凈切絲備用。

3、待麵糰發酵至2倍大時，停止發酵。取出麵糰排氣後分成均勻的小塊，依照披薩盤的大小搟成圓形麵皮。

4、將麵皮放入披薩盤中進行二次發酵，發酵完成後用叉子在麵皮上扎出小孔。

5、均勻塗一層番茄醬，撒入一層馬蘇裡拉乳酪，再放入洋蔥圈、菠蘿、鮮蝦、青椒和玉米粒。

6、再撒一層馬蘇裡拉乳酪，烤箱預熱，上下火200度烤15分鐘左右。

美食記錄：

1、麵粉中混入鹽、糖、黑胡椒、羅勒碎和橄欖油，使披薩餅底味道和口感更好。

2、菠蘿和海鮮搭配味道特別好，除了大蝦，還可以放入魷魚圈、蟹棒等等。

參考來源