讓人無法抗拒的雪花牛，漂亮油花居然是用注射的...看到製作過程，讓人噁到不敢再吃！

牛肉是許多老饕的最愛，也是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25％，

僅輸給豬肉和禽肉，但並不是所有人都喜歡吃牛肉，如印度因把牛視為聖獸，

因此民眾多數不吃牛，而古代的華人社會因靠牛幫忙耕田，因此有好幾個朝代都曾明文規定禁止屠牛。

而雖然牛肉營養成分高，但吃多了容易對身體帶來壞處，2015年時世界衛生組織

正式把包括牛肉的紅肉列入2A級別致癌物質，而經過加工的紅肉更被列為相當於香菸的1級致癌物。

世界衛生組織的報告指出常吃牛肉會誘發大腸癌，建議減少進食紅肉。

儘管牛肉的營養價值有正反兩極的評價，但只要看到佈滿漂亮油花的牛肉，

應該沒有太多人可以抗拒牛肉的誘惑吧！

然而你知道嗎？你口中吃進的牛肉，有時候可能是假的，且看到了這些牛肉的製作過程，

可能會讓你反胃到再也不敢吃牛肉啊！

很多便宜的牛肉可能都是「組合肉」，然而除了組合肉外，這些肉上頭的雪花，

也可能被造假，就有媒體踢爆，有不肖業者會在肉品上注入白色脂肪，

使得原本普通的牛肉變成了油花迷人的雪花牛，讓人看得食指大動。

一般來說，正常的雪花牛，通常都是脂肪平均沉積在肌肉纖維之間的牛肉，

肥瘦相間的肉質吃起來十分順口！但那些不肖業者會利用特殊機器，將瘦肉打入「脂肪針」，

讓原本普普通通的肉品，立即身價翻被成了好價格的雪花牛！

如日本人口中的「霜降」指的就是牛肉上的脂肪紋理，大理石狀的油花越均勻，售價也越高，

但日本商人就在80年代發明人工注入脂肪的技術。從製造注脂牛肉過程的影片中可以看到，

業者利用40公分長、100多支針頭的特殊機器，來回在牛肉中注入白色牛油和調味料！

而這種假雪花牛和重組牛肉最大的不同是，假雪花牛都是用整塊完整牛肉加工，

而重組牛肉則以碎牛肉加壓而成。但你以為注脂牛肉除了加入脂肪以外，就沒有添加劑了嗎？

其實牛肉裡頭了加入脂肪、水分，還有提味用的味精（L-麩酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸）、

鹽、加工澱粉、增黏劑（玉米膠、果膠）等常見的肉品添加劑，吃完後對身體都是滿滿的負擔啊！

提醒大家，一分錢一分貨，若是想要吃到正港天然的雪花牛，最簡單的方法就是看「售價」！

以市售最便宜的生牛排來看，每公斤就要價約1000元。所以最常吃的8盎司雪花牛排，

店家售價至少要賣500元以上才有合理賺頭。若低於300元，很有可能就是假雪花牛喔！

來看看這些假雪花牛的製作過程吧！

天啊，小編最喜歡的就是雪花牛耶，沒想到居然連這個都可以造假，只能說一分錢一分貨，

如果想吃得健康又美味，還是不要貪小便宜去購買那些來路不明的牛肉啊！

來源自YOUTUBE