在家也可以動手做 飯店級高顏值玫瑰蝦餃

炎炎夏日，也即將迎來暑期長假，大手牽小手一起動手製做新鮮可口的點心，小手摺餃子太困難，用排的捲的一起做出高顏值的玫瑰花餃子吧～

材料：

水餃皮、絞肉、紅蘿蔔絲、青蔥、蝦仁

調味料：

白胡椒粉、醬油、白芝麻油、葛粉、薑末各少許

步驟：

1、蝦仁以麵粉水洗去黏液，加點鹽巴備用。

2、豬絞肉加入蔥末、紅蘿蔔絲，拌入調味料。

3、取出四片水餃皮互相交疊，手指沾點水在水餃皮邊緣，加入餡料對折，從下端捲起，兩側餃子皮邊緣沾水黏合。將包入餡料的餃子皮由左至右捲起。

4、玫瑰花完成後，鋪上備好的蝦仁。

5、將玫瑰花蝦餃放入蒸鍋，於餃子上噴灑些水，蒸約15~20分鐘（視面皮大小而定），蒸熟後裝飾上備好的青花菜就可享用囉～

【玫瑰花餃小秘訣】

1、餡料於餃皮上部可盡量擺放，內餡會較飽滿～

2、餃皮底部較厚，充份的時間比較能蒸透唷。

3、餃皮數目影響花朵大小，四片適中。

4、蒸熟的餃子，可以切半，蘸上喜愛的醬汁食用～

高顏值玫瑰花蝦餃完成囉，親子一起品嚐美味的幸福小時光🎵～

參考來源