夏天別只知道吃黃瓜，它比涼拌黃瓜快手，卻更加營養

寧可不吃肉也要吃這菜，尤其是這個季節。荷蘭豆冬天十幾塊錢，比肉也貴，現在幾塊錢真的很便宜，我家超愛吃這個菜，隨便炒炒特別的鮮嫩，清脆爽口中帶了淡淡的清香，怎麼吃也吃不膩，每個星期買菜都要或多或少買些回來，懶得做飯的時候，拿出來隨便炒炒，就是一道特別好吃的下飯菜，尤其時候夏天，清爽解油膩，吃一盤這樣的菜比吃肉還舒服，比涼拌黃瓜還要快手，雖然貴了些，但是營養更加全面，再貴也要吃。

荷蘭豆富含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素A原等豐富的營養元素，可提高人體的免疫力，幫助消化等；尤其是女人孩子最應該吃這個蔬菜，具有利腸通便、美容瘦身、防癌抗癌的功效；經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、煩熱口渴均有療效。

【木耳炒荷蘭豆】

製作配料：

荷蘭豆400克

大蒜2個

木耳100克

鹽半勺

具體做法：

1、荷蘭豆去筋，清水洗乾淨；

2、大蒜切成末，鍋內放適量的色拉油，放入大蒜炒香；

3、大蒜切成末，鍋內放適量的色拉油，放入大蒜炒香；放入木耳翻炒1分鐘左右；

4、放入荷蘭豆翻炒，再放入鹽翻炒均勻即可出鍋。

5、超級爽口的荷蘭豆就炒好了；

【注意事項】

1、荷蘭豆可提前焯水，主要是為了去除農藥，焯水時間不能過長，煮開即可；

2、焯水放適量的鹽、色拉油是為了荷蘭豆的顏色更加翠綠；

3、荷蘭豆翻炒的時間也不宜過長，炒時間長了不僅會變色，口感也會比較差；

參考來源