這早餐「芒果蘇」簡單方便，只需兩個步驟，香甜酥脆，味道真的太棒了！

芒果酥

今天是6月的第三個週日，也就是父親節，父親節裡我想到學過的一篇課文《背影》，作者的父親送他到火車站，照料他上車，替他買橘子的情形。父親對子女的愛通過一件件很尋常的事表達出來，我小時候讀這樣的文章沒有那麼多的感觸，如今自己當了母親能體會做父母的不容易，更懂得要孝順父母。

今天一大早，我孩子想給她的老爸做早餐，問我有什麼好的建議，我想了想冰箱還有做好的蛋撻皮，我買的一箱芒果還有很多，可以用蛋撻皮和芒果做芒果酥，因為蛋撻皮已經有千層酥的效果，只需要把芒果取出芒果肉，放進蛋撻皮裡面，包裹好，烤熟蛋撻皮就可以了。整個過程很簡單，很適合小孩子動手做，我說完，我女兒立刻動手給她的父親做這個早餐。第一輪烤好以後，她看了顏色有點前，她問我怎樣做得好看些，我教女兒可以烤到10分鐘時，按一下暫停，掃一層蛋液和撒上白芝麻，這樣會更像芒果酥，也更好看更好吃。

這個芒果酥很好吃做法又很簡單，小孩子都可以動手一起做的，這個季節的芒果香甜可口，可以試著用芒果來做這個香噴噴，酥脆的點心。純芒果肉作為餡料，很清新的味道，我女兒做好以後，自己沒忍住吃了5個還想吃呢，她的爸爸吃得很開心。