深圳女子吃半包辣條後中毒 睜不開眼動不了嘴

辣條是零食界的扛把子。不過，深圳有一位陳女士，只吃了半包辣條，不僅腸胃不適，還睜不開眼睛，嘴唇也不受控制。醫生邀請疾控中心專家會診，發現元凶是肉毒梭菌感染。

資料圖

吃完半包辣條腸胃不適

睜不開眼睛

陳女士獨自在深圳打拼了十幾年，此前難得的休了回探親假，回深的行李箱裡，媽媽給她塞滿了家鄉的零食，其中有她最愛的辣條。

回到深圳後，有天加班到十一點的陳女士吃了半包辣條，沖涼睡去。半夜兩點，她的胃開始翻江倒海，惡心難受讓她忍不住去廁所吐了三次，下半夜肚子也不爭氣起來，又脹又痛。第二天起床，陳女士看不清眼前的事物，眼皮像壞掉的窗簾怎麼使勁也撐不起來，她想開口說話，兩片薄薄的嘴唇也不聽指揮。

陳女士趕緊打的去醫院看病，沒料到醫生開口居然問她近期是不是做了美容手術，打過肉毒桿菌。急診科醫生立即邀請疾控中心專家會診，經過對陳女士的灌腸洗液和糞便檢測，確診“元凶”是肉毒梭菌感染。

醫生介紹，“肉毒梭菌全名叫肉毒梭狀芽孢桿菌，在美容界，它就是我們熟悉的肉毒桿菌。它在繁殖過程分泌肉毒毒素，外毒素引起中毒。”

陳女士正是因為吃了被污染的辣條而中了肉毒梭菌的毒，不過她很幸運的是吃進去的劑量不多，有文獻報道：肉毒梭菌致死作用是所有食物中毒中最強的，它的致死量為1微克左右。

感染肉毒梭菌後會怎樣

肉毒梭菌廣泛分布於土壤、江河湖海淤泥、沉積物、塵土及動物糞便中，糧谷、豆類等食品受其污染的機會很多，還有些分布於魚類腸道中。

福田疾控中心醫生介紹，在感染肉毒梭菌後，首發症狀為惡心，嘔吐，腹，後面會逐漸出現眼瞼下垂，視力模糊，吞咽困難，張口困難等症狀，嚴重者會出現四肢麻痺，呼吸困難。

目前有規范的抗毒素治療方案，但治療愈後的結果與進食的外毒素類型數量及治療早晚有關。臨床症狀的消除一般數天，幾個月甚至數年，而且肉毒中毒運動神經末梢的損害也是不可逆的。

醫生為何懷疑成“肉毒針”？症狀很像

不過為什麼，一開始醫生會懷疑陳女士打了肉毒針呢。肉毒梭菌的感染分為食物型感染、成人腸道型感染和創傷型感染，發病前2周有損傷和深部刺傷即造成創傷型感染，所以臨床醫生會先考慮患者是否打過肉毒針，深部刺傷而引起感染。

如何避免感染肉毒梭菌？

醫生提醒，要警惕這些高危險產品：低酸性罐頭，比如：肉醬罐頭、魚類罐頭、花生罐頭；真空包裝食品，比如：真空包裝豆干、素肉、素火腿；醃制食品，自制臭豆腐，香腸，醃肉，醬菜等。

對這些食品要不吃或者少吃。如果實在嘴饞，請選擇正規超市出售的經檢驗合格的上述食品，不要在無牌無證小攤販處購買食用上述食品。同時，如果做醫美，請選擇正規醫療機構開展美容手術。

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