「我干這行這麼多年，都被蒙在鼓裡……」40多家火鍋店、30多家奶茶店，統統都有問題

“消費者可能真的嘗不出來，就我本人而言，干了這麼多年稽查工作，比一般消費者的味覺敏感一些，同樣被蒙在鼓裡。”紹興市上虞區市場監管局稽查大隊支隊長說。近期上虞開展的專項整治行動中，發現了火鍋店用豬肉冒充牛肉、用濃漿飲料勾兌出“鮮榨”果汁，奶茶店用奶精冒充鮮奶等“掛羊頭賣狗肉”的行業“潛規則”。

昨日上午，浙江省工商局召開全省反不正當競爭“百日執法”專項行動實務公示會，正式通報了專項執法行動情況，同時發布了具有警示和告誡意義的典型案例。

“蟹肉棒”是“蟹味棒”

“撒尿牛丸”是“撒尿肉丸”

“4月中旬，稽查大隊在上虞區一家火鍋店裡做日常檢查，發現火鍋店菜單裡有‘撒尿牛丸’，但產品外包裝的配料表上標注的卻是豬肉、雞肉、豬肥膘、水、雞肉糜以及一些食品添加劑，我們做了檢測，沒有測到一丁點牛肉成分。”參與檢查的上虞區市場監督稽查大隊支隊長說。

是偶然事件還是行業普遍現象？隨即，紹興市市場監管局對全市火鍋店展開一次突擊檢查，發現40多家火鍋店普遍存在品名宣傳與實際不符的情況。

除了牛肉丸，其他葷菜食材也有大問題。

火鍋店裡很多人愛吃的蟹肉棒，在食材外包裝上明確寫著“蟹味棒”，配料表成分是魚糜。

比如很多人愛吃的蟹肉棒，在食材外包裝上明確寫著“蟹味棒”，配料表成分是魚糜；

多家火鍋店中發現的“撒尿牛丸”，並沒有任何牛肉成分，食材原包裝上用的名字是“撒尿肉丸”。

菜單中的蝦餃，來自一種名為“蝦味火鍋餃”的速凍食品，配料表中只有雞肉、雞皮、水、魚糜、淀粉、食品添加劑，蝦味是靠各種添加劑調配出來的。

突擊檢查還發現，火鍋店銷售的所謂“鮮榨”、“現榨”果汁，其實是調制飲料。比如一款黑米汁，其實是用黑米味的飲料濃漿勾兌而成，而且濃漿配料表中都是添加劑，根本沒有黑米成分。

對外宣稱鮮奶茶 後廚照樣用奶精沖泡

近年來，各色品牌的奶茶店如雨後春筍般出現在街頭巷尾，特別在一些熱鬧的商圈附近，奶茶店扎堆分布的現象尤為明顯。

用奶精而不用鮮奶沖兌，是行業內公開的秘密。“一般一杯奶茶，奶精成本在七八毛錢，而鮮奶成本在1元左右，成本其實差不多，但在口感上，奶精沖泡的奶茶味道香濃，口感順滑，這也是多數奶茶鋪使用奶精的原因。”

一位業內人士對記者說。

消費升級讓一些“高級”的奶茶店湧現，除了在裝修風格、服務體驗上的升級，在原材料上也進行了優化，比如用優質茶葉替代碎茶，鮮奶替代粉末奶精。

問題來了，店家宣稱的“鮮奶茶”真的是鮮奶沖調的嗎？

在剛剛結束的針對奶茶的專項整治行動中，市場監管部門又發現了其中的貓膩。

“一共檢查了60家奶茶店，查獲了35起案件。除了原料過期、三無食品問題之外，也發現了許多侵害消費者權益的行為。比較常見的就是用奶精冒充鮮奶。

在上虞15家奶茶店裡，我們都發現了類似的情況。”上虞區市場監督稽查大隊支隊長說。

其中不乏知名的連鎖品牌，查獲的15家奶茶店裡，其中有3家是連鎖品牌“蜜菓”。在它的後廚，稽查人員檢查到了食品外包裝標注著“奶茶伴侶固體飲料”的產品，對外它一直宣稱用的是鮮奶。

浙江工商率先在全國開展

反不正當競爭專項行動

今年是新《反不正當競爭法》修訂實施的第一年。昨天，浙江省工商局召開了全省反不正當競爭“百日執法”專項行動實務公示會。

會上了解到，浙江於年初率先組織開展了反不正當競爭“百日執法”專項行動，重點圍繞社會關注和民生聚焦的網絡交易、企業知識產權保護、老年人保健品推銷等行業領域，針對網絡違法行為、商業賄賂、混淆仿冒、虛假宣傳、侵犯商業秘密、違規有獎銷售、商業詆毀等七大類違法行為進行有力打擊，守護市場公平。

專項行動期間，全省工商（市場監管）系統共出動執法人員3.6萬人次，立案查處各類不正當競爭案件1098件，涉案金額4.38億元，罰沒款5554萬元，查處了一批在全國范圍內有影響力、社會反響強烈、嚴重擾亂公平競爭的市場秩序的大要案。

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